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올 추석은 색다른 송편을 2024.09.08해당카페글 미리보기
한 전라도 지방에서 차례상에 떡을 고이거나 떡을 담고 맨 위에 올려 장식하던 떡입니다. 오미자와 치자, 송기, 쑥 등을 이용해 주로 멥쌀가루와 함께 반죽하고 여러 가지 색깔과 맛을 내는데 여러 종류로 빚어 만든 송편위에 오색의 떡반죽으로 여러 가지...
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지역별 차례상(茶禮床) 2024.03.11해당카페글 미리보기
올린다. 전라도 차례상에는 대표 음식인 홍어를 비롯하여 병어 . 낙지 . 꼬막 같은 어패류등을 올린다 . 경상도 차례상에는 대구. 돔베기. 문어. 안동 식혜. 조기. 민어. 가자미. 방어. 도미등을 올린다. 충청도 차례상에는 삶은 닭고기. 대구포...
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추석명절 차례상 차리기, 지역별 특색있는 차례상 차림 2013.09.10해당카페글 미리보기
올립니다. 전라도는 잔치상에도 차례상에도 홍어를 꼭 올리며 병어, 낙지, 꼬막도 올라옵니다. 강원도는 산간지역에서 나는 나물과 감자 등의 음식재료를 사용하며 메밀전도 올린다고 합니다. 제주도는 제주 특산물인 옥돔과 전복이 올라오며 오메기술...
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다가오는 추석! 차례상차림에 관한 모든 것! 2015.09.10해당카페글 미리보기
특산품이나 전통 등이 서로 다르기 때문인데요. 전라도에서는 주로 홍어, 병어, 낙지, 꼬막을 올리기도 하고, 경상도 추석 차례상에는 문어와 '돔배기' 라고 불리는 상어고기를 진설하기도 해요. 경기지역은 다산과 풍요의 상징은 통 북어를 제주도에서는...
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“조상님껜 죄송하지만…” 젊은 세대가 차례상 차리는 법 [NOW] 2023.01.16해당카페글 미리보기
출시했다. 지난 추석 시범 운영을 해봤는데 매출이 2022년 설보다 209% 급증하자 이번 설엔 지역 맞춤형 차례상 세트를 주력으로 내세운 것이다. 전라도는 꼬막 숙회, 경상도 문어 숙회, 강원도 고구마전, 충청도 계적(鷄炙)을 추가하는 식이다. 이 업체...