cafe

넣고 바글바글 끓인 후 수제비를 뚝뚝 떼어 넣는다 가을엔 추어탕이 제격이다 경상도식으로 산초가루 듬뿍넣어 먹든 전라도 춘향골 추어탕처럼 무청에 푹 삶아내든 얼큰한 강원도식 추어탕 맛을 그리워 하든 가을엔 암튼 추어탕이 제격이다. 오늘 점심으로...

추어탕을 찾았다. 3대를 강조하는 것은 경상도나 전라도에선 4대가 없다. 추어탕 역사가 짧아 3대가 그나마 가장 길다. 전라도식 추어탕은 솔직히 난 보식탕 먹는 맛이다. 들깨가루를 넣어서 그런지 걸쭉하다. 그리고 얼갈이 배추가 아닌 무청시래기를...

전라도 음식이야기 전주 육회비빔밥 전라도 한정식 부안 전복죽 남원 추어탕 광주 상추튀김 담양 떡갈비 벌교 꼬막 목포 세발낙지 목포 홍어삼합 전주 콩나물국밥 영광굴비 순천 간장게장.양념게장 부안 바지락무침