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바지락칼국수와 바지락부추전 2023.03.24해당카페글 미리보기
음식점 후기 작성시 지역 및 정보를 제목에 명시하기 바랍니다 >> 오늘 점심은 칼국수 맛집인 '전라도 팥&바지락 칼국수'에서 먹었어요 바지락칼국수 제가 먹어본 중에 최고 맛있는거 같구요 바지락부추전도 맛있었어요~ 팥새알은 그냥 무난 했구요 (김치...
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[음식탐방] 대구 칼국수 유명한 집 2023.03.17해당카페글 미리보기
정선 콧등치기국수, 제주도 고기국수, 안동 누름국수, 전라도 팥칼국수, 화성 바지락칼국수, 구룡포 모리국수.....워낙 국수를 좋아해서 그런지 안 먹어본 국수가 없다. 요즘도 자주 국수집을 찾는다. 겨울엔 칼국수 여름엔 잔치국수. 밀가루 음식 먹으면...
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20/05/02 전라도바지락칼국수 / 팥칼국수(하우현성당 인근, 의왕시 청계동 534) 2020.05.02해당카페글 미리보기
20/05/02 전라도바지락칼국수 / 팥칼국수(하우현성당 인근, 의왕시 청계동 534)
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이 땅의 국수를 찾아서 ⑧ 전라도 팥칼국수 2009.08.01해당카페글 미리보기
옛날 전라도에서 팥죽은 동짓날만 먹는 음식이 아니었다. 매달 보름 때도 먹었고, 더위가 시작되면 더 자주 먹었다. 그런데 어떤...달착지근하다. 그래서 어떤 사람들은 그냥 팥죽이라고도 부른다. 멸치국수나 바지락 칼국수가 ‘패스트 푸드’라면 팥...
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'칼국수'의 유래 2017.06.19해당카페글 미리보기
법(着麵法)과 별착면법(別着麵法)이 나온다. 착면법은 녹두, 별착면법은 밀가루를 재료로 만든다. 전라도에서는 팥칼국수, 해안가에서는 바지락 등 해물칼국수, 강원도에선 장(醬)국에 국수를 만 장칼국수를 즐겨 먹는다. 북한에서도 메밀칼국수, 깨칼국수...