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전복장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
푹 끓인 후 체에 거른 것)을 자작하게 부어 3일 정도 숙성시킨다(전남). 방법 2 : 데친 전복을 간장에 담갔다 건져 물기를 제거하고 고추장에 박아 숙성시킨다(경남). 《조선요리제법》(전복장아찌), 《조선무쌍신식요리제법》(전복장아찌)에 소개되어...
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콩잎, 깻잎,고들빼기, 더덕 가지, 도라지 양념 장아찌 만드는법 2012.08.08해당카페글 미리보기
꼭지를 따 놓는다. 씻은 가지는 3 - 4cm 길이로 잘라서 +자로 칼금을 내어 소금물에 절여 놓는다. ... 감장아찌 만드는법/전복장아찌 만드는 법 로하스에듀 (2010-01-15) 감장아찌 만드는법 <재료> 감 : 20개, 고추장 : 적량 감은 단단한 것으로 선택하여...
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각종 장아찌 만드는법 2016.02.20해당카페글 미리보기
고추장 만드는 법 은행의 껍질을 깨끗이 벗긴다. 프라이팬에 식용유를 두르고 적당하게 볶아둔다. 기름에 볶은 은행에 사이다...고등어장아찌 2월 된장· 고추장절임 두부장아찌 3월 된장·고추장절임 동치미무장아찌, 김장아찌, 미역귀장아찌 4월 간장...
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여러가지 장아찌 만드는 법 2009.06.23해당카페글 미리보기
넓은그릇에 담은 다음 마늘과파다진 것, 참기름으로 맛있게 무친다.통깨를 뿌려 상에낸다. 전복장아찌 만드는 법 <재료> 전복 : 중치 - 10개, 간장 - 1컵 전복은 신선하고 되도록 살아 있는 것을 선택한다. 숟갈 뒤쪽을 사용해서 껍질을 떼어내고 솔로...
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여름 보양식, 전복 장조림 쉽게 만드는 법 2017.08.30해당카페글 미리보기
1팩에 7,800원 마침 딸아이 생일이라 만들어 주고 싶어 얼른 3팩을 사 들고 왔다. ※ 전복 장조림 쉽게 만드는 법 ▶ 재료 : 전복 20개 정도, 마늘장아찌 국물 3컵, 물 2컵, 물엿 1컵, 붉은 고추 2개, 청양초 5개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘장아찌 간장, 물...
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전복을 넣은 영계 백숙... 2012.07.19해당카페글 미리보기
중불에서 30~40분 정도 더 끓여 주세요. 냉동 보관 했던 전복은 해동 시킨 다음에 깨끗히 씻어서 넣어 주시면 되요~ 집에서 담근...먹었네요~ 조만간에 아린맛 없는 마늘 장아찌 만드는 법 올려 드릴께요. 고추 장아찌 국물에 절인 깻잎에 닭고기 싸서...
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장아찌종류 2012.03.27해당카페글 미리보기
장아찌 만드는법 재료: 양파 1kg, 식초물(식초와 물 각각 2컵씩), 청양고추 5개, 진간장 4컵 1. 양파는 알이 작은것으로 준비해 껍질을 벗기고 썰어 물기를 뺍니다. 2. 양파를 항아리나 밀폐용기에 담고 식초물을 부어 이틀 정도 삭힙니다. 3. 양파에 투명...
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각종 장아찌 담는법 2009.07.10해당카페글 미리보기
장아찌, 전복장아찌, 굴비장아찌 12월 : 된장 고추장절임 홍합장아찌 사계절의 구분이 뚜렷하고 계절에 따라 기온 차가 심한 우리 나라에서는 철에 따라 생산에 제한이 있는 채소류의 갈무리 방법이 발달하였다. 비타민, 무기질이 풍부한 채소의 섭취는...
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장아찌담그기 2011.06.15해당카페글 미리보기
장아찌 만드는법 장아찌는 무. 고추. 오이. 마늘 등의 야채를 알맞게 썰어 말린 뒤에 간장이나 소금에 절이거나 고추장. 된장에 박아 만드는 것으로 오래 두고 도시락 반찬이나 밑반찬으로 이용 할 수 있다. 간장에 절이는 법 재료를 깨끗이 씻어 말려...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
말은 장아찌를 이르는 것이다. 마늘로 만들면 마농지시, 콩으로 만들면 콩지시(콩자반), 깻잎으로 만들면 깻잎지시가 된다. 낚아온 생선을 조릴 때 짭짤한 마농지나 콩자반을 밑에 깔고 그 위에 우럭을 넣고 졸이면 맛있는 우럭 조림이 된다. 우럭만 먹는...