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선물이 들어와서 전복회로 먹고 전복장도 만들었어유.. ♡재료;전복10개 대파 사과 마늘 다시마 레몬 건표고버섯 통후추 월계수 청량고추 홍고추 ♡양념; 다시마물200mI 진간장 400mI 생강청1스픈 물 200mI 마늘주1컵 (종이컵) 통마늘 9개 레몬1개 각설탕...

장 담그는 방법과 같이 넣고, 소금물을 항아리 속에 붓는다. 5. 짚으로 독을 단단히 싸서 묻고, 기름종이로 독 부리를 단단히 밀봉하여 뚜껑을 덮고 흙으로 묻어 버린다. 6. 1년 후에 숙성되면 먹는데, 그 맛이 아름답기 비할 데 없다’ 궁중 전통장...

전복사냥,물론 불법이지만 현지에서 충분히먹을만큼은--욕심은금물. 싱싱한 성개도 즉석에서 시식--한잔의소주가 역시제격이죠. 전복으로 장담그는법 알수없을까요.

생겨난다. 담그는 법과 재료에 따라 조금씩 다르지만, 발효가 시작되면 국물이 생기고 거기에 작은 기포가 올라온다. 이것이 막 시작되었을 때를 "김치가 미쳤다"고 표현하는데, 이 단계를 지나면 비로소 익은 김치가 된다. 잘 익은 김치는 그 아삭하고...

꽃게장아찌, 마늘대장아찌, 산초장아찌, 된장·고추장절임 더덕장아찌,북어장아찌, 젓갈절임 풋고추장아찌 6월 소금절임 오이장아찌, 간장절임 풋고추장아찌, 홍합장아찌, 된장·고추장 절임 매실장아찌, 고기장아찌, 젓갈절임 풋고 추장아찌 7월 소금절임...

젓, 전복젓, 소라젓 갑각류: 새우젓, 토하젓 연체류: 오징어젓, 꼴뚜기젓, 낙지젓, 해삼젓 게 류: 방게젓, 게장 생선의 부산물...있다. 신라 신문왕이 왕비 김씨를 맞이할 때의 폐백 품목에 쌀·술·기름·꿀·장·메주·포와 함께 젓갈이 들어 있다. 이것...

장아찌 담그는법 ( 출처- 몸에 좋은 산야초- 촌장 글펌) 장아찌는 야채를 이용하여 만드는 것으로 비타민과 무기질이 많이 함유되어 있는 값싸고 영양많은 저장식품이다. 장아찌 만드는법 장아찌는 무. 고추. 오이. 마늘 등의 야채를 알맞게 썰어 말린 뒤...

낸 전복살은 솔로 문질러 깨끗이 씻어야 지금거리지 않는다 깻잎장아찌 만드는법 <재료> 깻잎: 600g, 간장 : 1컵, 통깨, 붉은고추, 마늘다진 것, 실파, 생강즙 깻잎은 깨끗이 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 붉은고추는 꼭지를 따고 절반으로 갈라서...

등 장을 튼튼하게 한다 더덕뿌리에는 사포닌이 들어 있어 입맛을 돋우는 역할을 한다. 또 칼슘·단백질·인·섬 유질 등의 성분도 들어 있어 정장·강장제로 아주 좋다. 폐와 신장을 튼튼하게 해주며 가래를 없애주는 작용도 있다. 동충하초주 담그기...