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요리법입니다. 1) 전복 손질하기 : * 전복 육질 위에 묻은 이 물질을 약간 거친 수세미로 살살 닦아 내고. 육질 사이사이도 벌리면서 수세미를 넣어 살살 닦아 냅니다. (그냥 먹는 분들도 많음) * 전복 껍질과 육질을 분리해야 하는데 칼을 이용할 때는...

먹갈치로만 요리하는 갈치찜은 전라도 손맛답게 감칠맛이 넘친다. 살이 통통하게 오른 갈치가 푸짐하게 들어간 갈치찜은 양념이 잘 배어들어있어 밥 위에 올려 함께 먹으면 잘 어울린다. 갈치찜과 함께 펼쳐지는 20가지가 넘는 밑반찬도 어느 하나 허투루...

버무려 요리하는 것이다. 일반서민음식이나 양반가 음식이 이러할 터인데 궁중음식은 어떠했겠는가. 궁중음식은 임금의 건강과 직결되었고, 임금의 건강은 국가의 안위의 문제였다. 하여 수라상은 ‘음식이자 보약’, 즉 약식동원(藥食同源)이었다. 궁중...

갈비찜 사랑을 버릴수 없었다고 한다. 맛있는 음식을 좋아하는 미식가를 넘어서 이미 그는 요리사가 되기 전부터 먹는 즐거움...가기 좋은 불고기 샌드위치, 치즈버거 같은 요리에서부터 전복구이, 전복죽까지 다양하게 소개했다. 핵심은 조리가 쉬워야...

구이나 찜으로도 다양하게 먹을 수 있는 조개류의 황제 전복의 세계로 들어가 봅니다. 글 ㅣ 박찬일(음식 칼럼니스트) 역사 속의...이렇게 진상품으로 사들인 전복은 나라의 경사가 있을 때 다양한 요리로 만들어져 잔칫상을 빛내곤 했습니다. 당시...

호흡법, EFT 등), 모관운동, 발목펌핑운동, 스트레칭 등 - 림프 부종 예방 마사지 - “나의 고요” 시간 (기도, 몸과 마음 살피기) - 오일 풀링(유기농 코코넛 오일, 20분 정도) - 유산균 먹기 - 증류수 500ml 마시기(하루 총 2L의 물을 마시고, 레몬즙도...

조리법을 선택하면 그 즉시 조리해낸 해산물의 맛은 예나 지금이나 그곳을 추억하게 하는 가장 풍요롭고 행복한 기억이 되어준다. 만추안은 갓 잡아 올린 해산물을 마치 선상에서 맛보듯 신선하고 특별한 미식의 경험을 고객들에게 전달하면서 라이브...

구이법 3. 서울 동대문역 애베레스트 : 인도,네팔 음식 맛있게 싸게 4. 서울 마포구 성산동 나랑가 스시 : 숙성된 생선과 녹는 밥 5. 서울 청계천 황고집불고기 : 숯불구이의 극상 전농동 시장에 목화왕순대 맛있습니다. 성신여대역. 성북구청근처에 일흥...

요리다했거든요~~ 왠만한 음식은 다만든다는~~~ 니코니코 스시롤집 앞주방시절 스시롤 뒷주방 ~~ 싱싱한 전복으로 만들어본 요리~~ 전복죽과 전복스프와 각종 젖깔 술안주 내가 만든 까르보나라~~ 밀가루가 아닌 생크림으로 만들어 건강하고 맛있다는~~ 꽃...