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전복손질하는법 깨끗한 솔로 바닥,옆면을 깨끗이 닦는다 물로 씻는다 전복의 뾰족한 부분에 숟가락을 넣고 살살 달래며 띠어요...전복회...

전복 손질하는 법 ㆍ껍질에 비해 살이 꽉 차있고 색상과 무늬가 뚜렷하고 선명하여 건강하게 보이는 --것이 좋은 전복이다. ㆍ1kg당 10마리 정도의 크기가 가장 맛이 좋으며 너무 큰것(1kg 6마리 정도)은 온 --대지방에서 수입된 전복일수가 있으므로 관심...

손질법을 올리겟습니다.^^ 너무도 싱싱한 전복이예요. 살아 있는것이라 서로 엉겨 있네요. 이렇게 살아 잇는것을 구입 하였을 때는 냉장고에 3일 정도 보관이 가능하다고 해요. 그 이상 보관을 해야 한다면.. 구입하여 바로 손질 하여 냉동하였다가 조리...

오랜시간과 정성이 들어가요 오늘은 전본손질법에 대해 알아볼께요^^ 모두 12마리의 전복이네요~ 움직임은 미약하나 아직 살아...몇마리 회로 먹어야겠어요 ㅎ 제 손바닥 만한 사이즈네요~ 회나 전복구이로 먹기 좋은크기예요 이제부터 본격적으로 손질...