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1차로 해본 전복내장젓입니다. 약간 꼼꼬름한 향이 나서 이번엔 삭히는 과정을 좀더 줄였습니다. 2차로 만든 전복게우젓이 먹기는 더 편하지만 삭힌 전복게우젓은 특유의 젓갈의 감칠맛이 있네요. 전음방 손님들 오시면 살짜쿵 반찬으로 내려고 준비...

약 1주일 정도 경과 하였고요 다른 그릇에 내장만 옮긴후 다시 손질한 9미 전복 내장을 넣었습니다 약 14미....전복내장 전복의 내장을 삭힌 음식을...게우젓 이라고 부르고요 간장전복내장 이라 불러도 되겠지요 여기에 다진 마늘이나 얇게썬 풋고추...

게우젓! 그렇지만.. 한번 먹어보면 절대로 잊혀지지 않는 맛이랍니다. '게옷'은 제주도 말로 전복내장을 이야기 한답니다. ▲ 전복장 & 전복 게우젓 싱싱한 전복내장에 맛간장을 부어 맛을 들이면 일품요리 부럽지 않은 전복장 & 전복 게우장이 만들어...

목) 오후 2시까지 ( 각각 30개씩 한정품!! 품절시 기한에 앞서 종료됩니다) 맛객‘s 초이스 완도 아시나요식당의 전복문어장조림& 게우젓(전복내장젓)& 멸치볶음 각각 30개 한정!!! 싱싱한 완도산 활전복과 활문어 그리고 최상품의 멸치로 만들었습니다. 1...