카페검색 본문
카페글 본문
-
자연산 홍합 쉽게 까는법? 2011.10.07해당카페글 미리보기
발라내는법이 있으면 알려주시길 부탁 드립니다. 홍합을 찌지 않고 생으로 알맹이만 발라서 냉동으로 보관해도 상관 없겠죠...말씀 하신대로 생으로 까서 절대 민물에 씻지말고 그대로 보관, 필요시 자연해동으로 사용하면 효과만점.. 1) 생으로 까는 방법...
-
해당카페글 미리보기
-
수림석 이야기 (수석, 애석 용어) 2023.07.13해당카페글 미리보기
대합.전복 [다섯가지페총화석이 산출되어 오어사라함]의성의 공룡뼈, 태백의 거미, 나비, 곤충, 고사리, 밀양의 단풍, 갈대, 전북의 다래나무, 건천 나무 화석등, 경주의 공룡뼈 경기도 하성 시화공단의 공룡알화석등 몇몇의 화석이 산출된 곳이 있다...
-
감자 싹나지 안고 보관하는 방법 2020.06.26해당카페글 미리보기
법, 전복간장조림 간단하게 뚝딱!재생수 : 176 79 소고기 뭇국 황금레시피, 소고기 국물요리 맛있게 하는법재생수 : 222 80 새우튀김 바삭하게 만드는 방법, 새우 손질법까지 뚝딱!재생수 : 183 81 전찌개 백종원 레시피, 남은 전으로 하는 음식재생수...
-
도탁인분들 회 좋아하시나요? 2011.08.05해당카페글 미리보기
이를 까는 이유는 생선의 비린내를 잡아주고 물러지는걸 막아주기위함입니다. 비싼 회, 특히 참치의경우 얼음을 깔고 그위에 갱을 올린 후 갱위에 생선을 올려서 온도변화를 최소화합니다. 회를 명절날 전마냥 이만큼 쌓아놓고 먹는건 제대로 회를 즐기는...
-
인간극장<엄마의 바다>, 제주도 평대리 바다 2013.07.05해당카페글 미리보기
성게를 까는 해녀들 삐죽이 돋아난 가시를 피해 단단한 껍질을 반으로 가르면 안에 노란 성게알이 드러난다. 성게 한 마리에서 나오는 성게알은 고작 티스푼 하나 정도. 그러니 성게알이 비싸게 팔릴 수밖에 없다. 노련한 솜씨로 성게알을 슥슥 긁어내는...
-
제례 2013.06.27해당카페글 미리보기
바닥에 까는 물건〔돗자리?삿자리 따위〕주인이 절하는 곳에 깐 다 * 주가(酒架):술병, 주전자, 퇴주기를 올려놓는 상 * 대상: 제사음식 대기용 상 * 쟁반(錚盤):음식 나를 때 사용 * 축판(祝板):크기 18×30cm * 관분(?盆):손 씻는 대야 * 화로(火爐...
-
[제주맛집]갈치회부터 고등어회까지 스끼다시로 나오는데 그 종류만 30여가지 사형제횟집 2012.03.27해당카페글 미리보기
딱새우 까는 법을 배워야 많이 먹을수 있답니다. 요 양념소스는 딱새우를 찍어 먹는거 였었어요.ㅎㅎㅎㅎㅎ 새우보다 까기도...비우고 나자 바로 뒤따라 나오는 작은 접시들.... 전복, 가리비등이 올라가 있다.... 고등어 회까졍.....요게 대체 몇개지...
-
생선회맛 | 생선회 이렇게 먹자 2007.03.05해당카페글 미리보기
채를 까는 것은 그것 만을 위한 것은 결코 아니기 때문입니다. 말을 잠깐 바꾸어서, 생선의 지방이 성인병을 예방하는 EPA와 뇌세포를 활성화시키는 DHA 등이 함유 돼 있어 어느 식품보다 우수하다고 알려져 있는 건 아시겠지요? 고도 불포화 지방산인 EPA...
-
이승남 박사의 제독식품 "굴" 많이 드십시요..면역물질 아연을 많이 함유하며 수은등 제독 2011.12.14해당카페글 미리보기
굴까는 아낙은 손이 트지 않습니다. 이것은 굴이 지닌 놀라운 세포보호,세포재생능력 때문입니다. 냄새만 맡아 보아도 그 싱그러움이 생명의 냄새로 여겨지지 않습니까. 세포손상을 막으므로 노화방지는 물론, 환우에게 어느 정도 필요한지 더 설명이 필요...