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해산물입니다. 하지만 신선한 전복을 오래 보관하는 것은 생각보다 쉽지 않죠. 오늘은 전복을 신선하게 보관하는 방법부터 손질법까지 자세히 알려드릴게요. 1. 활전복 보관하기 냉장 보관: 산소 포장된 활전복은 냉장 보관 시 1~2일 정도 신선도를 유지할...

전복 숙성 과정 전복을 용기에 담는 모습 냉장고에 보관하는 모습 .10000recipe.com 완성된 전복장 먹음직스럽게 플레이팅 된...더욱 잘 배어 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 다양한 활용법 밥반찬으로 즐기기 쌈 채소와 함께 싸 먹기 샐러드에 토핑으로...

선별법 ★청양군청 '명품 청양고추'★ 클릭http://cygochu.kr/red/sub/sub04/sub0402.jsp 2015.9.29일 (화) 대체 휴일날 일꾼들이 모여 1년동안 먹을 고추 80근을 깨끗이 닦아 꼭지를 따주고 있어요. 늘 올해도 경남 거창군 거창읍 양평리에서 친환경고추...

고르는 법 * 전복의 모양은 타원형으로 비율이 3:2 정도인것이 좋은 전복이다. * 패각 바깥으로 전복의 족부가 빠져나와 있는것이 좋은 전복이다. * 전복의 패각과 연체부(살)에 흠집이 없어야 좋은 전복이다. * 전복은 크기가 클수록 총 전복무게에서 살...