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따라서 삶는 시간이 다릅니다. 익었는지 확인하기 위해 문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을 때 살며시 들어가면 다 익은 거라고 하네요. 다 익은 문어는 충분히 식을 때까지 찬물에 넣어두면 더욱 쫄깃한 식감으로 드실 수...

전복을 물이 끓을때 넣는건지요 아니면 찬물일때 함께 넣고 삶는건지요 고수님들 부탁드립니당 요즘 봄빛 고운날들 우리님들 항상 좋은시간들 되세요~~~~

떨어지면 주전부리로 사랑받기 힘들다. 쫄깃한 맛을 살리면서도 비린내는 잡는 작업이 필요했다. 전복빵에 들어가는 전복은 빠르게 삶는 대신 한 시간 정도 찐다. 찬물에 서서히 식히면서 씹히는 맛이 부드러워지는 포인트를 잡아낸다. 레몬으로 비린내를...

오늘 초복이라 집에서 압력솥에 닭 삶으려는데요~ 2마리에 감자 3~4개정도, 전복 넣고 하려는데요~ 추 흔들리고 몇분정도 삶아야하나요~? 열어볼수도 없고~~ 어렵네요ㅠㅠ;;

네 시간 날 때 오라고 했다 손주들이 온다기에 집에 있는 전복 여섯 개를 닭백숙에 다 넣었다 손주들이 전복은 잘 먹을 것같다 작은 며느리가 다시 전화와 애들이 왔다며 지금 가겠다고 잘 되었다 같이 먹으면 좋겠다 압력솥이 딸랑거리길래 불을 껐다 닭...

옛날에는 전복, 해삼, 석이버섯도 올렸다니 지금은 많이 간소해진 편. 맛은 어떨까. 짜고 달고 고소하고 진하고 감친다. 글루타민산나트륨이 풍부한 해산물에 사골 육수까지 섞었으니 맛이 꽉 찼다. 메밀에 장밀, 녹말을 섞어 반죽한 국수는 향은 그닥...

저녁시간 준비를 하고 있는... 오후 3시경!!! 한산 해 보였습니다. 앗!! 이 곳은 전복라면으로... 방송에도 소개가 된, 곳 이었네여 >_<" 찬란이는 방송에도 소개된, 이 전복라면 먹으로...온 거 랍니다. +_+" 다른 메뉴들도 먹음 직 스럽네여 >_<" 다음...

전복 칼집낸 면을 바닥으로 오게 올려서 굽굽 하다가 노릇해지면 뒤집어서 뒷면도 굽굽 한 후 잠깐 건져놈. 남는시간동안 틈틈히 가위로 전복내장(게우)를 다지듯이 잘라야됨 여기까지하면 파스타 면이 다익음(평소 면삶는거보다 2분정도 덜 삶아야됨...

않겠는가. 전복을 떼어 구덕에 넣고 큰 여에 도착했다. 이 구멍 저 구멍에 오분자기(떡조개)가 비작(어떤 물건이 여기 저기 많이 있는 모습)했다. ‘그 귀한 오분자기가 이렇게 많다니. 해녀들은 이곳을 모르는 것인가?’ 하는 생각마저 들었다. 오분자기...