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전복 암수 구별법 2016.09.12해당카페글 미리보기
이게 무엇인지 아세요? 바로 전복을 껍질에서 떼어낸 상태입니다. 전복 살 속에 내장이 숨어 있는데 내장의 생김새가 이렇습니다. 조금 자세히 들여다 보면 내장의 색깔이 다르다는 걸 알 수 있죠. 진 노란색과 진녹색 두 가지입니다. 노란 색은 수컷...
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울릉도산 자연산 전복 2012.03.04해당카페글 미리보기
이리 맛난거 먹어서요~~ 드시고 싶으시면 울릉도 꼭 오셔야 해요... 자개 공예에 쓰이는 전복의 껍질입니다. 한약재로도 널리 쓰인답니다. 전복 암수 구별하실 줄 아시나요? 위 사진에서 안쪽면 붉으스레 한 껍질이 암컷이랍니다. 내장이 붉은색이라서...
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조개의 여왕 전복, 자연산-양식 구별법 2015.03.31해당카페글 미리보기
자연산을 구별해야 하는 상황까지 이르렀다. 이제 양식산 전복의 패각 색깔은 녹색을 띠어 자연산과 쉽게 구분할 수 있다는 팁은 누구나 아는 사실. 과거에 임금님 수라상에나 올랐던 귀한 전복이 이제는 서민들의 입맛을 사로잡는 식재료로 뛰쳐나온 것은...
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조개의 암수 구별법 2024.08.08해당카페글 미리보기
암컷 희므끄레 한놈이 수컷 암컷이 식감및 맛도 월등하다고 함, 역시 조개는 암놈이 훨신 맛나죠, 전복의 암수구별 노란빛이 암컷전복 푸른빛이 수컷전복 가령 전복죽을 끓일때 암컷7 수컷3 수컷을 많이 넣으면 씁쓰레한맛이 강하다고함, 가리비의 암수...
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[남천동] 전복회+전복구이, 참전복구이 2008.08.15해당카페글 미리보기
부드러운 전복구이의 만남은 또 다른 시원이 킬러~~~ 잘 익은 게우도 먹어줘야죠.... 함께 했던 털 많은 행님께서 전복의 암수는 어떻게 구별하는지 사장님께 물어보니...... 게웃으로도 알 수 있는데 보통 저렇게 노란색의 빛깔(살아 있을 땐 하얀색)을...
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"미남장어" 와 자연산 전복 2019.05.25해당카페글 미리보기
비 별도와 기타 가격표 기본들 장어뼈가 뒤늦게 도착 자연산 활 전복을 손질후 육과 내장을 좀 가져 왔고요 사진은 내장 전복의 암수 구별은 내장의 색택으로 구분 하고요 왼쪽 황색 계통이 수컷 오른쪽 녹색 계통이 암컷 제 입엔 암컷이 더 좋습니다...
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6미 전복과 자연산 가리비... 2019.09.07해당카페글 미리보기
남사장님 안보이길레 물어 봤더니 지붕 개량하러 갔다고 합니다 즉 추석을 맞이하여 이발소 갔다는 이야기 입니다 전복을 탈각하면 암수 구별이 되고요 사진의 수컷 보다는 암컷이 월등히 많은데 이날도 수컷 암컷과 수컷의 맛은 제 입엔 암컷이 좋고요...
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전복이란? 2016.09.26해당카페글 미리보기
으뜸으로 대접 받는다. 자웅이체인 전복은 외부 생식기가 발달되지 않아 늦가을에서 초겨울까지 산란하여 수정한다. 암수 구별은 북방전복의 경우 패각의 안쪽에 있는 생식선이 녹색을 띠는 것이 암컷이며, 황백색을 띠는 것이 수컷이다. 말전복은 패각의...
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조개의 제왕, 전복 - 청정해역 완도에서 찾은 2011.08.29해당카페글 미리보기
것이 바로 이것이다. 입은 다시 창자로 연결되며, 삼각형의 두툼한 생식소가 이를 감싸고 있다. 이 생식소의 빛깔로 전복의 암수를 구별할 수 있는데, 짙은 녹색을 띠는 것이 암컷, 담황색을 띠는 것이 수컷이다. 찜, 죽, 조림 같이 익히는 요리에는 육질...