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전복은 조개다?! 2022.03.12해당카페글 미리보기
껍질이 있지요 사실 우리는 한국식 에스카르고를 먹고 있었던 것이네요~~~ (어멋~~~) 출처: 인터넷 커뮤니티 실제로 에스카르고는 전복맛과 유사하다고 해요~~~ 3년후 LA 할리우드 열공투어에 이어 프랑스 고성 투어 가서 함께 진짜 에스카르고를 먹어보는...
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무더위 날릴 보양식부터 제철 과일 디저트까지···호텔가 여름철 이색 뷔페 2024.07.12해당카페글 미리보기
닭, 전복, 새우, 인삼 등 각종 한약재와 다양한 해산물이 들어가 영양가가 풍부하여 덥고 습한 여름 날씨에 지친 심신을 달래 줄 수 있다. 주문 시 개별 제공되며, 스파클링, 화이트 와인 등 주류와 탄산음료까지 무제한으로 제공된다. 여름 보양식...
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테이블매너 강의 시나라오! 2011.01.31해당카페글 미리보기
요리는 대체로 량이 적습니다. 대표적인 전채요리는 사진에서 보는 바와 같이 캐비아(CAVIAR), 훈제연어, 에스카르고(달팽이), 가리비, 새우, 전복, 굴등이 제공됩니다. 아! 오늘은 해산물 모둠으로 준비하였습니다. 다음은 스프에 대하여 알아보겠습니다...
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건강음식 - 생선의 효능과 궁합 2013.12.28해당카페글 미리보기
프랑스의 '에스카르고' 가 유명한 달팽이 요리인데 남유럽에서만도 1년에 대략 2억 5천만 마리가 식용된다고 합니다. ◎), 달팽이와 버터 : 맛이 어우러진다. ◎), 달팽이와 백포도주 : 달팽이요리를 소화시키는 데 효과가 있다. 대구 대구는 깊은 바다에...