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전복은 조개다?! 2022.03.12해당카페글 미리보기
껍질이 있지요 사실 우리는 한국식 에스카르고를 먹고 있었던 것이네요~~~ (어멋~~~) 출처: 인터넷 커뮤니티 실제로 에스카르고는 전복맛과 유사하다고 해요~~~ 3년후 LA 할리우드 열공투어에 이어 프랑스 고성 투어 가서 함께 진짜 에스카르고를 먹어보는...
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무더위 날릴 보양식부터 제철 과일 디저트까지···호텔가 여름철 이색 뷔페 2024.07.12해당카페글 미리보기
닭, 전복, 새우, 인삼 등 각종 한약재와 다양한 해산물이 들어가 영양가가 풍부하여 덥고 습한 여름 날씨에 지친 심신을 달래 줄 수 있다. 주문 시 개별 제공되며, 스파클링, 화이트 와인 등 주류와 탄산음료까지 무제한으로 제공된다. 여름 보양식...
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테이블매너 강의 시나라오! 2011.01.31해당카페글 미리보기
요리는 대체로 량이 적습니다. 대표적인 전채요리는 사진에서 보는 바와 같이 캐비아(CAVIAR), 훈제연어, 에스카르고(달팽이), 가리비, 새우, 전복, 굴등이 제공됩니다. 아! 오늘은 해산물 모둠으로 준비하였습니다. 다음은 스프에 대하여 알아보겠습니다...
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건강음식 - 생선의 효능과 궁합 2013.12.28해당카페글 미리보기
프랑스의 '에스카르고' 가 유명한 달팽이 요리인데 남유럽에서만도 1년에 대략 2억 5천만 마리가 식용된다고 합니다. ◎), 달팽이와 버터 : 맛이 어우러진다. ◎), 달팽이와 백포도주 : 달팽이요리를 소화시키는 데 효과가 있다. 대구 대구는 깊은 바다에...
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혼자 제주도 스쿠터여행 4박5일 후기 2014.10.26해당카페글 미리보기
명진전복으로 갔음 여긴 후기글도 보고 맛있다길래 기대를 많이 했는데 내가 늦게 출발해서 그런지 9시반 오픈인데 열시쯤? 갔는데 대기시간3-40분이라길래 배도 별로 안고프고 기다리는거 싫어서 걍 포기하고 해안도로 타고 달리면서 시청쪽으로 갔음...
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달인 요요. spongy 테크노밸리점 정복기 2008.07.18해당카페글 미리보기
샐러드 바로 접시들고 돌진합니다. '전복 미역죽'이라고 적혀있는 곳을 지나는 순간 흠칫했으나 이미 여러차례 속아온 경험으로...베이컨 시저샐러드입니다. 역시 맛을 기억할수가 없습니다. 치매?!?! 에스까르고 샐러드인데요. 샴페인 드라피어가...
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한국음식, 왜 일본음식만큼 대접 못받을까, 한식의 국제화 방법 2009.11.08해당카페글 미리보기
신선한 에스카르고 얘기에 외국인들이 열광한다”고 말한다. 이런 스토리를 통해 한국산 재료와 한국 음식에 대한 관심을 키울 수 있다는 얘기다. 평가단의 일원인 박연경(44) 세계식문화연구소장의 의견도 비슷하다. “음식의 양보다는 질을 추구한 극단...
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각 나라별 요리와 식사 에티켓 2014.05.14해당카페글 미리보기
빵과 에스카르고에 소스를 듬뿍 묻허 먹는다. (3) 수프(Soup) ▷ 포타주와 콘소메 : 메뉴에 'Creme de∼' 라고 씌어 있으면 걸쭉한 포타주란 뜻이다. 치킨이나 쇠고기, 뼈 국물을 걸러낸 맑은 수프는 콘소메다. (4) 빵(Bread) ▷ 와인 주문이 끝나면 빵이...
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Wink up:) 2009. 05 NEWS Abserve carefully 2009.04.20해당카페글 미리보기
뷔페에서 에스카르고(달팽이)가 나왔어. 호텔사람이 그릇에 음식을 담아주는데, 무조건 [YES]라고만 대답하니까 그릇에 점점 달팽이만 담아주길래 이건 "NO"라고 대답하지 않으면...하고 생각했어. 다음에 뭔가 물어봤을 때 [NO!]라고 대답하니까 어쩌다가...