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익혀 알맹이와 내장 분리하고 이빨도 빼네요 저 나름의 빠른 손질법에 잔꾀를 내었어요 이번엔 냉파용 전복을 내장 빼고 손질해 냉동실에 넣는 이유는 해동하면서 씻으면 까만 불순물이 너무나 깨끗하게 제거 되기 때문이예요ㅎㅎㅎ 늘 대량구매라...

어그로 댓글 금지 전남 완도에서 채취한 자연산 전복 이고요 처음 구입 당시는 딱 300g 이었고요 내장의 펄(뻘이나 고운모래)을...나간듯 아무튼 200g 이면 5미 250g 이면 4미 333g 이면 3미 인데요 276g을 세척후 이빨 제거하고 껍질이 63g 육이 120...

이기에 이빨이 강할 필요가 없고요 그래서 오돌뼈 형태 입니다 회로 먹을때는 제거를 하는데 사실 제거 안해도 씹으면 씹혀지고요 (전복이 작을수록 연함) 열을 가하면 더 연해지니 그냥 먹습니다 초장 그릇은 가리비 껍질 이고요 전남 완도산 양식 북방...

전복의 이빨 입니다 제거 하는것이 맞지만..드셔도 이상은 없습니다 전복은...제 입에 특별한 맛은 없지만 저는..소스없이 그냥 먹습니다 초장에 드셔도 되고 소금을 넣은 기름장에 드셔도 되고 간장에 몇가지 채소와 양념을 해서 드셔도 됩니다 마지막은...

썰었습니다...이유는 다진마늘은 마늘향 이 국물에 우러나기 위함이요..채썬것은 씹는 질감을 느끼기 위해서임돠 마늘 별로 이신분들은 한톨만 넣어도 됩니디. 전복은 껍질에서 분리할때 숫가락으로 떼면 쉽게 분리됩니다. 깨끗히 씻어서 전복 주둥이...

정리하면 14g의 차이는 저울의 첫번째 사진을 보면 전복 껍질 자체가 오목하기에 바닷물이 조금 남아 있기 마련이고 육을 닦으면...이유 때문에 무게의 차이가 있겠습니다 11g의 차이는 이빨 제거 이고요 그 외에 사람과 같이 바다생물들도 수분함량이...

주된 이유는 송화가루 때문 입니다 포항시 장성동 산너머가게 이날은 예고해 드린데로 산너머 생일주간 5일차로 카페회원 순두부님의 자연산 버섯찌개가 예정 되어 있었고요 가게내부 출입구 방향 졍면 방향... 도착하니 ceo 인 산너머 외에 라셋티(처리...

가지 이유로 카페정기모임과 판매자 워크숍에 참석하기 어려운분들을 돕기 위한 방입니다. - 카페의 판매규정상 판매자격이 안되는 분들 중에 일정한 판매입접비를 정하고 판매하는 방입니다. - 9층 직거래장터의 기존 판매자들의 물품과 중복되지 않는...

손질 (이빨,지느러미,내장제거) 하여 냉동하였습니다. 최근 시세로 원가이하 가격으로 판매합니다. (판매완료) 민어 안강망 어선이 어획한 횟감민어입니다. 제철이 아니라서 맛이 없을거라 생각하는데요, 최근 가족여행에서 민어회를 가장 맛있게...