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ㅎㅎ 완도에서 산소포장으로 직배송 되어 온 전복 [전복손질법] 전복은 손질하는게 번거롭지만 버터구이로 만들어놓으면 그 수고...곳에 숟가락을 넣어 껍질과 분리시킨 후 전복의 내장과 이빨도 제거를 함. 전복내장은 따로 모아두었다 전복죽이나 볶음밥...

놔뒀다 먹을 건 껍질을 분리해 내장도 따로 보관한다 전복손질하는법 깨끗한 솔로 바닥,옆면을 깨끗이 닦는다 물로 씻는다...이빨은 칼집을 내서 꾹 누르면...

손질법에 대해 알아볼께요^^ 모두 12마리의 전복이네요~ 움직임은 미약하나 아직 살아움직여요 싱싱할때 몇마리 회로 먹어야겠어요 ㅎ 제 손바닥 만한 사이즈네요~ 회나 전복구이로 먹기 좋은크기예요 이제부터 본격적으로 손질시작해볼께요 깨끗한 솔을...

분리해야겠지요~!~ 수저를 이용해서 딱 붙어있는 전복을 껍질에서 분리한 다음 내장이 있는 반대쪽을 칼로 살짝 잘라주면 전복 이빨을 쉽게 제거할 수 있지요~!~ 내장도 깨끗이 손질해서 냉장고에 넣었어요~!~ 내장은 전복죽을 끓여 먹으려고요~!~~ 전복...