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새우와 동자개라고하는 빠가사리를 넉넉히 넣어주네요. 들깨의 고소함과 텁텁하지 않으며 진한국물의 맛이 좋습니다. 항상...할 정도로 손님이 많죠. 입에 잘 맞는 좋아하는 맛입니다. 매운탕인데 맵지 않고 얼큰하며 진합니다. 잘 짜여 진 맛이죠. 시래기...

모래무지와 동자개 등의 잡어를 고추장과 마늘 등 각종 양념을 넣은 조림매운탕은 술생각이 절로 날 정도다. 이밖에 천담과 구담천에서 잡은 자연산 쏘가리매운탕은 값은 비싸지만 식도락가들이 즐겨 찾는 단골 메뉴. 하지만 요즘에는 금어기인 까닭에...

하고 전라북도를 몇 번이나 들락날락 함서 살어. 우리가 그라고 발이 넓은 사람들이랑께.” 마을 할매의 너스레다. 신기1구에는 예전에 나루터도 있었다 한다. 그래서 그 때는 마을 이름도 ‘나룻물’ 또는 진촌(津村)이라 했다. 섬진강자연생태공원을...

빠가사리(동자개)다. 메기매운탕을 먹을까, 빠가사리 매운탕을 먹을까 고민했다. 식당 주인장이 “메기는 살이 두툼한 대신 기름지고, 빠가사리는 살보다 국물 맛이 좋아요. 선택하기 어려우면 메기와 빠가사리를 섞은 잡어매운탕을 드세요.” 한다. 입...

로, 전라북도에서 규모가 가장 크다. 1965년 섬진강 다목적댐이 건설되면서 조성되었다. 저수지의 물은 만경평야의 젖줄로서...붕어섬으로 유명한 국사봉은 내일 보기로 하고 제일 밑에 있는 임실 운암면에 있는 옥정호 끄트머리를 구경합니다. 아무도...

Schedule 전북 임실에서 만난 한국 속 유럽 editor 이송이, writer 김민희, photographer 김승환 소젖을 짜서 치즈를 만들고 숙성시킨다. 산머루를 따서 와인도 만든다. 유럽 어느 나라의 이야기가 아니다. 임실로 떠난 두 여자가 직접 만든 치즈와 와인...

전북/임실]섬진강 상류의 차고 맑은 맛 다슬기탕 이야기 [전북/장수]초원에서 자라 더욱 맛있는 한우구이 이야기 [전북/익산...보양음식 허브오리 찰흙구이 이야기 [전북/무주]1급수 동자개의 얼큰한 맛 어죽 이야기 [전북/순창]장맛이 좋아 더욱 맛깔...

만들고, 임실군 운암면에서 갈담 저수지로 흘러든다. 곡성읍 북쪽에서 남원시를 지나 흘러드는 요천과 합류한 후 남동으로 흐르다가 곡성군 오곡면 압록 근처에서 보성강과 합류한다. 그 이후 지리산 남부의 협곡을 지나 경남과 전남의 도 경계를 이루면서...

지자체인 임실군에서 ‘섬진강 에코뮤지엄 사업’의 일환으로 잔디마당과 숲속도서관, 꽃이 가득한 정원 등을 갖춘 휴식공간을 만드는 중이란다. 하나 더. 먼발치에서 눈으로만 바라보던 저 섬을 앞으로는 누구나 찾아갈 수 있게 된단다. 국사봉 전망대...