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팔리타우를 가지고 오셨습니다. 찹쌀가루를 쪄서 반죽을 하고 코코넛가루를 뭍여서 팝니다. 그냥 먹으면 밋밋하기 때문에 설탕을 가지고 다닙니다. 1개에 5페소합니다. 설탕을 뿌려서 먹으면 됩니다. 찹쌀가루를 이용해서 만들기 때문에 쫀득쫀득하고...

바삭함이 극대화되고 .. ​ 본재료에 빵가루를 바로 붙어있게 할수는 없겠죠? 그래서 접착제 역할을 하는 계란물을 먼저 발라주는...바삭합니다. ​ 중국집에서 만드는 탕수육같은 경우에는 밀가루 대신 전분가루 혹은 찹쌀가루를 이용해서 튀김옷을 만듭니다...

보너스 #2 점심식사 메밀과 전분가루를 사용하여 음식점에서 직접 손 반죽을 하여 면을 뽑아낸다 면을 뽑으면 5~10분 이내 사용...철에는 줄을서서 기다려야 도너츠를 살 수 있을정도로 인기가 있고 무엇보다 맛이 있다 밀가루 대신 찹쌀을 쓰고, 만들어...

쌀의 전분이 쉽게 호화될 수 있도록 수분함량을 조절하는 것이며 쌀가루 입자가 고르게 됨으로써 고르게 증숙되고 결과적으로 설기떡에 약간의 탄력이 생겨 부드러움의 정도가 조절될 수 있다. 이때 만일 수분이 지나치거나 설탕이 많아지면 떡의 조직이...