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혈당낮추는법 찬밥을 귀하게 저항성전분 만드는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
데워 먹거나, 볶음밥이나 김밥 재료로 활용하면 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 주의사항 개인차: 저항성 전분 함량은 쌀의 종류, 밥을 짓는 방법 등에 따라 달라질 수 있습니다. 균형 잡힌 식단: 찬밥만으로는 모든 영양소를 충분히 섭취하기...
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[요술책상] 미술포퍼먼스 - 전분가루놀이 2024.07.20해당카페글 미리보기
이번 요술책상수업으로 미술포퍼먼스를 했어요! 다양한 가루의 종류를 알아보고 전분가루 놀이 시작🙌 부들부들한 전분가루를 만져보고 가루를 꽉 잡아보니 뽀드득뽀드득! 손에 묻은 가루를 탁 털어보니 날리는 가루를 보고 꺄르르 🤭 삽으로 전분가루를...
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전분의 호화(糊化), 겔화(gel化), 노화(老化) 2024.06.10해당카페글 미리보기
호화액이 식어서 흐르지 않는 상태가 되면 겔화된 것이며, 겔이 굳어서 단단해지면 노화(老化)된 것이다. 전분의 종류 : 입자 크기가 작은 곡류 전분은 노화가 쉽게 일어나고, 감자, 고구마 등의 서류 전분은 속도가 느린편이다. 아밀로펙틴 함량이...
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감자전분 대신 고구마전분 옥수수전분 사용 가능할까? 2024.10.25해당카페글 미리보기
사용할지는 개인의 취향에 따라 다르지만, 위의 내용을 참고하여 자신에게 맞는 전분을 선택하시기 바랍니다. 8. 추가 정보 감자전분, 고구마전분, 옥수수전분은 모두 마트나 온라인 쇼핑몰에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 전분의 종류에 따라 가격이 다를 수
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저항성 전분, 살 안찌는 착한 탄수화물/ 찬밥 다이어트 2024.03.05해당카페글 미리보기
소화가 잘 되지 않으므로 마치 식이섬유(수용성)와 비슷한 기능을 한다는 것으 유추할 수 있어요. 이러한 저항성 전분은 크게 4가지 종류가 있다고 알려져 있는데 종자(각종 씨앗)과 두류(콩 등)의 세포벽을 구성하는 형태, 조리되지 않은 상태에서 저항성...
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소화 편한 제조사별 밀가루 안 들어간 컵라면 2023.10.16
출처 : 더쿠 모두가 아는 걔 밀가루 없이 전분으로 만든 당면 맛이 다양함(매콤 우동, 로제, 찜닭, 짜장, 베트남쌀국수 등...출시(근데 비싸서 울면서 쓸어담음) 농심 쌀짬뽕(사실 종류 더 많음, 누들핏이라고 컵누들 겨냥하고 낸 것도 있는데 그건 안...