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혈당낮추는법 찬밥을 귀하게 저항성전분 만드는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
데워 먹거나, 볶음밥이나 김밥 재료로 활용하면 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 주의사항 개인차: 저항성 전분 함량은 쌀의 종류, 밥을 짓는 방법 등에 따라 달라질 수 있습니다. 균형 잡힌 식단: 찬밥만으로는 모든 영양소를 충분히 섭취하기...
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[요술책상] 미술포퍼먼스 - 전분가루놀이 2024.07.20해당카페글 미리보기
이번 요술책상수업으로 미술포퍼먼스를 했어요! 다양한 가루의 종류를 알아보고 전분가루 놀이 시작🙌 부들부들한 전분가루를 만져보고 가루를 꽉 잡아보니 뽀드득뽀드득! 손에 묻은 가루를 탁 털어보니 날리는 가루를 보고 꺄르르 🤭 삽으로 전분가루를...
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전분의 호화(糊化), 겔화(gel化), 노화(老化) 2024.06.10해당카페글 미리보기
호화액이 식어서 흐르지 않는 상태가 되면 겔화된 것이며, 겔이 굳어서 단단해지면 노화(老化)된 것이다. 전분의 종류 : 입자 크기가 작은 곡류 전분은 노화가 쉽게 일어나고, 감자, 고구마 등의 서류 전분은 속도가 느린편이다. 아밀로펙틴 함량이...
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감자전분 대신 고구마전분 옥수수전분 사용 가능할까? 2024.10.25해당카페글 미리보기
사용할지는 개인의 취향에 따라 다르지만, 위의 내용을 참고하여 자신에게 맞는 전분을 선택하시기 바랍니다. 8. 추가 정보 감자전분, 고구마전분, 옥수수전분은 모두 마트나 온라인 쇼핑몰에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 전분의 종류에 따라 가격이 다를 수
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저항성 전분, 살 안찌는 착한 탄수화물/ 찬밥 다이어트 2024.03.05해당카페글 미리보기
소화가 잘 되지 않으므로 마치 식이섬유(수용성)와 비슷한 기능을 한다는 것으 유추할 수 있어요. 이러한 저항성 전분은 크게 4가지 종류가 있다고 알려져 있는데 종자(각종 씨앗)과 두류(콩 등)의 세포벽을 구성하는 형태, 조리되지 않은 상태에서 저항성...
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탄수화물의 종류와 건강에 미치는 영향 2024.02.03해당카페글 미리보기
방법에 대해 자세히 알아봅시다. . 전분이 포함된 식품 - 곡물: 백미, 보리, 귀리 등의 곡물은 다양한 종류의 전분을 제공합니다. - 감자: 감자는 전분이 풍부하게 함유되어 있어 식사에 많이 활용됩니다. - 쌀: 흰 쌀은 전분이 풍부하게 함유되어 있어...
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■■■전분(澱粉, 녹말, starch)은 걸쭉한 당질(糖質)이고, 글루텐(gluten)은 끈적끈적한 단백질(蛋白質)이다 2023.04.19해당카페글 미리보기
차이가 있다 https://m.blog.naver.com/petits_arearea/221021045411 전분의 종류에 따른 특징과 차이 앞서 크렘 파티시에 이야기하다가 옥수수전분 이야기를 한적이 있었죠? 그래서, 각 전분 종류별 차이와 특... blog.naver.com 전분(starch)은 걸쭉하게...
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생분해성수지 종류 2024.09.05해당카페글 미리보기
수지 종류 ○ 폴리락타이드(polylactide, PLA) - 주로 옥수수와 사탕수수 등의 식물로 만드는 생분해성 수지 ○ 폴리뷰틸렌 아디페이트 테레프탈레이트 (PBAT, polybutylene adipate terephthalate) - 석유 연료 기반의 생분해성 플라스틱으로, 유연성과...
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당알콜 제품 당뇨 임산부 먹어도 될까? 종류 2024.09.28해당카페글 미리보기
같은 종류가 있습니다. 소비톨: 과일, 버섯, 해조류 등에 자연적으로 존재하며, 껌, 사탕, 페이스트리 등 다양한 식품에 첨가됩니다. 소비톨은 설탕보다 칼로리가 낮고 설탕 혈당에 미치는 영향이 적지만, 과도한 섭취 시 설사를 유발할 수 있습니다...
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맑은 감자국 끓이는법 아기 국 감자 요리 아침 국 종류 2024.10.26해당카페글 미리보기
먹기 좋게 한입 크기로 썰어줍니다. 굵직하게 채 썰어도 좋습니다. 자른 감자는 그릇에 담고 물을 부어 10분 정도 전분을 빼준 뒤 흐르는 물에 두 번 헹궈줍니다. 전분기를 씻어주면 맑은 국 종류를 끓일 때 국물이 더 깔끔해집니다. 멸치다시마 육수에...