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[재미있는 과학] 실험실에서 만드는 식재료들 - 초콜릿 원료, 카카오 나무 아닌 실험실에서 얻어요 2024.09.24해당카페글 미리보기
다른 식재료도 만들 수 있어요. ‘배양육’이 대표적이지요. 배양육은 세포 배양 방식으로 생산한 육류를 말해요. 2013년 네덜란드의 마크 포스트 마스트리흐트대 교수가 소의 근육세포를 이용해 배양육 햄버거 패티를 만들어 공개하면서 배양육이 본격적...
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먹는 재미 가득한 전 세계 여행지 5선 2024.10.19해당카페글 미리보기
각종 식재료가 잘 자라는 덕분이다. 토스카나의 주도 피렌체(Florence)에선 일종의 스테이크인 비스테까 알라 피오렌티나(bistecca alla fiorentina)와 양대창 요리 트리파 알라 피오렌티나(trippa alla fiorentina)와 같은 육류 요리를 제대로 즐길 수...
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농수축산물을 우선적으로 사용하도록 하고 우리 농수축산물을 사용하는자를 선별하여 식재료나 식재료 구입비의 일부를 지원하는 것[학교급식] 2023.10.15해당카페글 미리보기
배부하거나 식재료의 일부를 현물로 지원할 수 있으며(제5조), 지원을 받고자 하는 지원대상자는 우리 농·축·수산물 사용시 소요되는 총 경비와 지원받고자 하는 금액 혹은 물품을 기재한 신청서를 교육감에게 제출하여야 하고(제6조 제5호), 교부받은...
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후니김, 전세계 한식당 최초로 미쉐린 별… 발효음식으로 뉴욕서 승부 2023.08.16해당카페글 미리보기
2011년 전 세계 한식당 중 최초로 미쉐린 별을 받았다. 이때부터 넘사벽으로 여겨지던 미쉐린의 아성에 많은 한인 셰프가 도전하기 시작했고 오늘날 K푸드 발전에 큰 계기가 마련되었다. 후니김은 어릴 때부터 외국에서 살았다. 그의 어머니도 음식 솜씨가...
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충격적인 식재료를 사용한 전 세계 '기상천외한 음식들' 2018.10.08해당카페글 미리보기
10/01/14/92978d603e334a93a020b1f33e86d58a.jpg" style="width: 100%;" alt="충격적인 식재료를 사용한 전 세계 '"> 세계 최대 온라인 쇼핑몰 아마존에서 판매하고 있는 거미 통조림이 화제다. 우리나라 돈으로 약 2~3만 원에 구입할 수 있는 거미 통조림...
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11/29(판매완료) 전 세계에서 인정되었다는 이베리코 목살 판매합니다. 2018.11.28해당카페글 미리보기
고급 돼지고기로 청정 목초지에서 자란 돼지의 품종입니다. 일반 돼지고기에 비해 풍미가 무척 종아 전세계적으로 인정받는 돼지고기의 식재료로 검은 털과 검은 발굽이 특징입니다. 상품명 - 냉동 이베리코 목살 원산지 - 스페인 한정판매수량- 30팩 용도...
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EBC(에베레스트 베이스캠프) 트레킹 제5일, 남체(3,440m)-에베레스트 뷰 호텔(3,880m)-캉중마(3,550m) 6km 4시간 2024.11.20해당카페글 미리보기
2004년에 세계에서 가장 높은 곳에 위치한 호텔로 기네스북에 올랐으며, 발코니에서 보이는 쿰부 히말라야 뷰 하나만으로 유명세...위해 방문하는 곳이다. 다양한 차와 음식을 판매하는데 좋은 경관으로 인한 이점으로 다른 롯지보다 가격이 많이 높다...
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[흑백요리사] (스포) 안유성 셰프가 풀어주는 흑백요리사 비하인드 스토리 내용 타이핑 2024.10.04해당카페글 미리보기
보고. 세계 요리대회 개최하고 있고 이런 것들 하고 있는데, 외식 산업 너무 침체기라 요리 프로가 매개체가 돼 음식 활성화가 되고 요리계에 도움이 되었음 좋겠다. 굿판이 벌어졌으니 작두 한번 제대로 타보겠다 하니 피디님이 좋아하셨다. 5. 지난 방송...
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역사를 알면 맥주 맛이 보인다 2024.11.15해당카페글 미리보기
다양한 식재료를 넣었다. 덕분에 트라피스트 맥주는 다른 벨기에 맥주에 비해 맛과 향이 화려하다. 당시의 레시피는 오늘날까지 이어지고 있으며, 수도원들이 국제트라피스트협회에서 엄격한 제조 관리 아래 트라피스트 맥주를 생산하고 있다. 역사를 알면...
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후시미 신사를 보고는 녹차의 고장 우지시에서 뵤도인에! 2024.11.14해당카페글 미리보기
상품들을 판매하고 있는 이토큐에몬 (伊藤常右衛門) 본점 이 우지시 에 위치하고 있으니.... 케이한 우지역에서 도보로 5분 거리에 있고, 또 유명한 녹차 찻집인 나카무라 토키치 본점 이 JR 우지역과 참배길 중간 즈음에 분점으로 뵤도인점 이라는 간판을...