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제맛이다. 회의 경우, 살 부분만 포를 뜨는 방식, 뼈와 함께 통째로 썰어내는 법 등 사람에 따라 선호하는 방법이 각각이다. 전어회는 깻잎에 싸서 먹으면 맛이 일품으로 알려져 있다. 깻잎 뒷부분 거친 부위를 앞으로 해서 회를 얻은 뒤 한 입에 쏙 넣는...

그런데 나는 먹는법이 좀 유별나지요 내가 생선살 물러 터진맛을 워낙 싫어 해가지고... 비법공개... 전어는 일단 원하는 순서로 손질을 하세요 회 뜨는 스타일도 다 다르니깐여 가로로 썰던 통으로 썰던... 그런다음... 회감 전어에 소량의 분말가루소금...

잘라주는게 좋다고 할 수 있겠습니다. 꼬리를 자르고~ 뼈채 길고 얇게 썰어줍니다. 뼈채 썰어서 먹는 전어회. 맛있어요. , 아래는 포뜨는 것 입니다. 가운데 뼈를 중심으로 뱃살쪽으로 포를 뜨고 ~ 등살쪽으로 포를 떠서 채 썰어 접시에 올리시면 됩니다...

전어회뜨는 법은 어느꼭지에서 찾아보면 될까요?^^ 상어전어 편에도 회뜨는법은 없네여ㅠ

어제 주문한 전어 1키로가 도착했습니다..전어회 뜨는법도 검색해서 열심히 손질했습니다..칼도 안들고 많은량에..귀차니증으로 두껍게 쓸었습니다...먹다보니 얇게 쓰는 이유도 알게 되었습니다..ㅋㅋ 해물 조아하는 집사람이 거의 다 먹었습니다...

아무래도 회드는건 기술을 요하는거라.. 일반인이 뜨면 두께도 일정치않고 좀 그렇지 않나요?.. 출처 : 본인작성 Re: 회 잘뜨는 법 하늘은하수 (레벨5) 날짜: 05.12.12 신고 회는 생선의 종류에 따라 써는 방법이 다른것 같아요 전어 같은 건 뼈째로 그냥...

포뜨는 작업을 시작한다. ▲ 한칼에 자르기(다이묘 오로시) 전어는 큰 생선이 아니므로 한칼에 자르기(다이묘 오로시)로 작업한다. 우선 전어를 잡고 칼을 이용해 배쪽으로 칼을 넣어주자. 이런식으로 척추 위쪽까지 칼이 다 들어가게 해준다음에 뼈를...

나왔는지 전어 한 마리가 길바닥에서 퍼덕거리고 있다. 주워 가려고 하는데 와이프가 극구 말린다. 가격을 물어보니 1 키로에 5천원에 파는 곳도 있고 6천원에 파는 곳도 있다. 예쁜 여주인이 파는 6천원으로 갔다. 사기 전에 다짐을 준다. 죽은 것은 내가...

있을 법한 글인 것이다. 여러분들은 단주수명서(丹朱受命書)에서 눈에 돋보이는 구절을 찾아보기 바란다.“ 그러자 걸걸한 목소리가 들렸다. “이 글을 보니 「단주수명청천안(丹朱受命靑天雁)」이란 구절이 있는데 이것을 풀이해보면, 단주(丹朱)가 천명...