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요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 참나물 50g, 전어 4마리, 더덕 2뿌리, 깻잎 10장, 매실 절임 1/2컵, 마늘장아찌 1/2컵 · 부재료 : 고추장 2/3컵, 고춧가루 4큰술, 유자청 3큰술, 매실청 3큰술, 된장 1큰술, 막걸리식초 2큰술, 볶은 콩가루 2큰술, 2...

고수, 커민, 파프리카 등은 모로코 요리의 대표적인 향신료입니다. 이러한 향신료들을 활용하여 전어에 독특한 풍미를 더해보세요. 만드는 법 전처리: 싱싱한 전어를 손질하고, 깨끗하게 씻어줍니다. 마리네이드: 올리브 오일, 레몬즙, 다진 마늘, 고수...

하지만 지느러미를 자르면서 살도 조금 잘라내게 되는데 기본손질할때 지느러미를 잘라내면 씻을때 살에 물기가 조금은 스며들기...자르고~ 뼈채 길고 얇게 썰어줍니다. 뼈채 썰어서 먹는 전어회. 맛있어요. , 아래는 포뜨는 것 입니다. 가운데 뼈를 중심...

[ 활 전어손질법 ] 전어 손질 안내 입니다. 전어 손질 및 세척 단계 모습입니다. [손질 안내] 1) 살아있는 전어를 매입하면, 머리 뒷 부분을 잘라 달라고 한다. 2) 비늘을 벗기고~ 꼬리,지느러미를 자르고~ 대각선으로 머리를 자르고, 배 부위도 얇게...

가을전어 손질법과 구이법| 재료:전어 10마리,왕소금,식용유 왕소금 뿌려서 바삭하게 구워 놓으면 뼈까지 오득오득 씹어 먹을수 있어서 너무 맛나욤 ㅎㅎㅎ 울 아빠는 예전에 전어대가리까지 바삭하게 구워서 드시더라구요 버릴거 하나도 없다고 하시면서...

먹기 번거로운 뜨거운 감자같은 형상입니다 ㅠㅠ 그래서 여우가 주말을 맞아 좀 한가한 이웃님들 전어구이 맛있게 해 드시라고 집에서 전어손질법과 맛잇게 먹을수 있는 방법을 알려드릴려구요~~~ 오늘 전어구이 맛있게 해서 옆지기랑 이슬이 한잔들...

대신 보일러, 히터를 틀고 있습니다. 울 님들 요즘 촌아이의 부재로 걱정하셨죠^^ 지송해욤~~~ 오늘은 가을전어 손질법을 올리려구용~~ 가을전어는 굽는 냄새에 홀딱반해 돈생각안하고 산다는 말로, 전어 라는 이름이 붙었다하죠^^ 요즘 전어를 물으러...

오늘은 전어손질법을 올려볼께요 손질을 못해서 못드시는분들이 많이계시더라구요 첫째비늘을 제거합니다 사진처럼 비스듬히 짤라줍니다 꼬리도 짤라주고요 배받이살 쪽을 잘라줘야해요 잔가시가 많아요 등지느러미도 짤라줍니다 내장을빼면 속에 까맣게...

두르고 전어를 놓고 왕소금을 솔솔 뿌려주어요 이제 노릇노릇 바싹하게 구워주면 된다지요 ㅎㅎㅎ 어떠신가요~~~ 가을전어 손질해서 맛있게 구워 먹는 방법 별로 어렵지 않죠 ㅎㅎㅎ 시장에 가면 다 손질해서 파는 곳도 있어요 하지만 어시장에서 그냥...