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집나간 며느리도 돌아온다는 전어철이 이제 온거있지요 깨가 서말이라는 고소한 전어 새꼬시 전어무침 구이 고기에 쇠주한잔 죽이겠지요~ 울님들 입맛 돋구시라궁 올려보았습니당,,

오늘 직원들 보고 월요일 퇴근후 울산어시장 주경이 단골집에서 전어 잔치 하자꼬 했어예 그 전어란 놈을 분석하면서 주말을 보낼라 캅니다. 전어는 청어목 청어과 전어라고하는데 한자로 錢魚 동전도 없는데 우째 동전 전짜를 씁니다 우째 요상하여 무식...

하였다고 한다. 일본말로 성(城)은 ‘シロ’로서 ‘コノシロは ウマイ’는 ‘이 城은 맛있다’라는 뜻이 된다. 또한, 전어는 한자로는 제(鰶)자를 쓰는데, 이는 고기 어 부수에 제사 제 자게 붙은 글자로서 일본에서는 제사나 축제에는 전어가 꼭 차려진다...

나간 며느리가 이 맛 못잊어서 다시 되돌아 왔을까요? 가을전어의 맛이 얼마나 좋길래 그 이름의 유래도 좀 특히 합니다. 전어는 한자로 "錢魚"인데 특이하게 돈전(錢)자를 사용하는데 이는 돈이 얼마든 맘껏 사먹고 싶은 고기에서 유래 됐다는 이야기도...

나참 이걸또 진짜 유래인지 알고 퍼나르는 사람은 또 뭥미..? 글재주가 없으니 이래저래 사족은 다 빼고 간단하게 풀어 본다. 전어는 한자로 錢魚 이다.. 돈이지... 옛날에 아주 가난한 집안에 시집온 며느리가 오늘도 굶고 내일도 굶고 참 배가고파 고생...

엇갈리는 이유를 생선 이름, 다시 말해 한국의 전어와 일본의 고노시로라는 이름에서 발견할 수 있다. 전어는 한자로 돈 전(錢) 자를 써서 전어(錢魚)다. 비싼 값을 주고라도 사먹는 생선이기 때문에 그만한 돈 값어치를 해서 돈 생선, 전어라는 것이다...

조선후기의 문신 정약전(丁若銓ㆍ1758〜1816)은 정약용(丁若鏞)의 둘째 형이며 그의 저서 ‘자산어보(玆山魚譜)’에는 전어를 한자로 ‘箭魚’라고 쓰고 “큰 것은 1척 가량이고 몸이 높고 좁다. 빛깔은 청흑색이다. 기름이 많고 맛이 좋고 짙다. 흑산도에...

고소한 맛이 나서 생선회를 좋아하는 회 마니아들은 가을 전어를 손꼽아 기다리기도 한다. 조선시대 자산어보에 보면 전어를 한자로 전어/箭魚 라 쓰고 "기름이 많고 맛이 좋고 짙다"고 기록했다. 전어라는 명칭을 보면 쏜살같이 빠른 생선이라는 뜻이다...

8월 말부터 시작하여 11월까지 즐겨 먹는 생선입니다. 살에 기름기가 많이 오른 이 시기가 가장 맛이 좋다고들 하면서요. 전어의 전은 한자로 돈 전(錢)을 쓰는데 유래는 여러가지 설(說)이 있지만 어부들에게 돈을 많이 벌게 해준다는 것도 하나입니다...