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다진 마늘, 대파를 넣고 한소끔 끓인다. 두부를 넣으면 국물이 더 부드럽고 맛이 풍부해진다. 3. 수제비 반죽 뜯어넣기: 작은 조각으로 손으로 뜯어서 국물에 넣는다. 끓기 시작하면, 불을 중약불로 줄여 수제비가 익을 때까지 끓인다. 수제비가 떠오르면...

통마늘 몇개를 밑둥을 잘라낸 다음 신문지에 말아서 전자렌지에 2분정도 익혀서 드세요. 생마늘은 하루 세알만 먹어도 속이 쓰려서 뒤집어지더니 구운 마늘은 하루 열개씩 먹어도 별 탈이 없습니다. 저는 35년 된 건선을 마늘로 고쳤답니다. 벌써 10...

걸린다. 전자레인지가 있다면 별 문제 없겠으나 그렇지 않은 경우엔 다시마를 조금 넣어 찌면 놀라울 정도로 짧은 시간에 맛있게 익혀진다. 다시마의 성분이 고구마를 한결 부드럽게 하는 데다 맛도 더해 주기 때문이다. 손님을 초대했을 경우에는 국을...

술, 통마늘5개, 통후추, 설탕1/2작은술, 생강즙 약간을 넣고 반으로 졸인다음 참기름을 넣고 마무리한다. 겨자(매콤한것을 만들...돼지고기 한종류로만 만들어도 됩니다. 고기는 기름을 제거하고 살로만 잘게 다진다. -> 이것이 일반적인 요리법에 기술...

대파, 마늘, 생강, 대추, 통후추 등을 넣습니다. 약한 불에서 1시간에서 1시간 30분간 끓여줍니다. 닭 꺼내기: 닭이 완전히 익으면 꺼내서 찬물에 담갔다가 깨끗하게 씻어줍니다. 마무리: 끓인 육수를 체에 거쳐 깨끗하게 걸러내고, 소금과 후추로 간을...

맛있게 굽는 법>-잘 씻은 고구마 70도 내외 30분 정도 익히기 그 후 200도 내외 정도로 20분 익히기-속도 중요하다면? 종이 호일에 감싼 고구마를 전자레인지에 3분씩 끊어서 5~6번 돌려주기 (중간중간에 마르지 않게 스프레이로 물 뿌려주기)<고구마...

하나씩 전자레인지에 데워먹음 2월 3일 ​점심- 닭가슴살+저지방치즈, 파프리카+양파 볶음, 청포도 저녁- 양상추, 적채, 양파, 파프리카, 캐슈넛, 호두, 아몬드, 청포도, 발사믹+올리브유, 크림치즈, 고구마 1개​ ​ 닭가슴살은 우유+허브에 30분정도 재워...

빵 전자레인지에 돌려 해동시키고 크림파스타 해서 욱여넣음,, 나름 레스토랑처럼 해보겠다고 치아바타빵 짤라서 올리브유+발사믹 식초 섞고 샐러드랑 스테이크도 해봤어! 사실 이건 고도의 요리기술을 필요로 하는게 아니라 .. 그래도 존맛탱 티비에...

소고기 굽는법 1. 소고기의 윗면, 아랫면 모두 소금과 후추, 갈릭파우더를 입혀주기 2. 강불로 달군 팬에 고기를 익혀주기 *난 중강불로 앞뒤 각각 1분 30초가량 구워줬어~겉만 익힌상태! 3. 다 구운 소고기는 팬에서 꺼내 약 5-10분가량 식혀주기 *구운...