cafe

그냥 찌기만 하면 돼! 난 한 번에 쪄놓고 저렇게 소금에 찍어 먹은 다음 남은 건 식히고 소분해서 냉동해놔. 그럼 나중에 순댓국 끓여 먹을 때 넣으면 푸짐해짐. 그리고 양념이랑 야채 넣고 볶음 해먹어도 굿. 염통, 간, 오소리감투, 울대, 곱창?, 간 등등...

물만두 집이었네요. 대학생 때는 자취하며 밥해 먹기 귀찮아서 밥할 때 전기밥솥에 만두를 같이 넣고 찌기도 했습니다. 군대에서는 PX에서 냉동만두를 봉지째로 전자레인지에 돌려 회식하기도 했습니다. 복학하자마자 알바하던 음식점이 폐업하고, 남은...

㈒ 찌기 ㉠ 찜기에 젖은면보를 깔고 빚은만두를 담고 김이오른 찜통에 올려줍니다. ㉡ 20분 쪄줍니다. 찐빵만두피 반죽 및 발효 앉은뱅이 우리밀 2컵에, 비정제설탕, 소금, 드라이이스트를 멀찌감치 떨어뜨려 밀가루위에 올려준후 각각 밀가루로 덮어 섞어...

양념 첨가하기.. 재료준비 끝!! 이제 만두피를 만들어 만두 만들기.. 혼자 하기엔 손이 많이 가더라구요.. 간단해 보이지만 시간...것도 괜찮을듯.. 열심히 부지런히 만들어 틈틈히 찌기.. 찜솥이 작아서 시간이 더 오래 걸렸음.. 짜잔~~!! 드디어 맛난...