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살짝 데치기만 하면 새로 한 묵처럼 말랑말랑~ 꼬들꼬들~ 해 집니다. ​ 딱딱한 콩 부드럽게 먹는법 ​ 콩은 딱딱해서 먹기가 힘들어요. ​ 이럴 때는 콩을 삶을 때 천일염 1%를 첨가하면 먹기 좋게 부드러워 질뿐 아니라, 소화 흡수율에도 도움을 줍니다. 매밀...

몇 가지 간단한 방법만 알면 훨씬 빠르고 쉽게 까실 수 있습니다. 마늘 까는 법 물에 불리기: 마늘을 물에 10분 정도 불린 후 껍질을 벗기면 훨씬 쉽게 벗겨집니다. 전자레인지 이용: 마늘을 랩에 싸서 30초 정도 전자레인지에 돌린 후 껍질을 벗기면 쉽게...

마늘쫑 데치기 마늘쫑을 깨끗이 씻어 찬물에 30분 정도 담가 줍니다. (초콜릿 맛 선호하신다면 생략 가능) 물기를 제거하고 소금 약간을 뿌려 10분 정도 둡니다. 핵심 포인트 1! 전자레인지 활용하기 뚜껑이 있는 용기에 마늘쫑을 담고, 소금 약간을...

1500 가지가 넘는 식품첨가물의 이름과 용도를 구구단 외우듯 술술 암기하고 있던 그였기에 가능한 조언이었다. 마법의 백색 가루’인 식품첨가물의 힘을 빌리면, 식품의 보존기간을 늘리고,원하는 색상을 내고, 품질을 향상시키고,맛을 좋게 하고, 생산...