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볶거나 데치기: 겉면이 살짝 익도록 볶거나 데친다. 4. 조림 시작: 준비한 양념장을 감자에 붓고, 물 1컵을 추가한다. 중약불에서 뚜껑을 덮고 15~20분 정도 조리는데 가끔씩 저어가며 국물이 거의 없어질 때까지 조리한다. 중간에 간을 보고, 소금이나...

살짝 데치기만 하면 새로 한 묵처럼 말랑말랑~ 꼬들꼬들~ 해 집니다. ​ 딱딱한 콩 부드럽게 먹는법 ​ 콩은 딱딱해서 먹기가 힘들어요. ​ 이럴 때는 콩을 삶을 때 천일염 1%를 첨가하면 먹기 좋게 부드러워 질뿐 아니라, 소화 흡수율에도 도움을 줍니다. 매밀...

몇 가지 간단한 방법만 알면 훨씬 빠르고 쉽게 까실 수 있습니다. 마늘 까는 법 물에 불리기: 마늘을 물에 10분 정도 불린 후 껍질을 벗기면 훨씬 쉽게 벗겨집니다. 전자레인지 이용: 마늘을 랩에 싸서 30초 정도 전자레인지에 돌린 후 껍질을 벗기면 쉽게...

마늘쫑 데치기 마늘쫑을 깨끗이 씻어 찬물에 30분 정도 담가 줍니다. (초콜릿 맛 선호하신다면 생략 가능) 물기를 제거하고 소금 약간을 뿌려 10분 정도 둡니다. 핵심 포인트 1! 전자레인지 활용하기 뚜껑이 있는 용기에 마늘쫑을 담고, 소금 약간을...

우선. 전자렌지에서는 전혀 전자파가 세어나오지 않더라구요. 직접 가동을 하고 전자파측정기계로 측정을 해보니 0.00 물론 내부...전혀 새어나오지 않습니다.(그래도 찜찜하긴 하죠? ㅎㅎ) 몇가지 음식조리에 유익하게 쓰일것 같아서 적어보겠습니다. 1...

1500 가지가 넘는 식품첨가물의 이름과 용도를 구구단 외우듯 술술 암기하고 있던 그였기에 가능한 조언이었다. 마법의 백색 가루’인 식품첨가물의 힘을 빌리면, 식품의 보존기간을 늘리고,원하는 색상을 내고, 품질을 향상시키고,맛을 좋게 하고, 생산...

몇 가지 정리했어요. 근데...다들 살림 9단이라 다들 아시지 않을까요???? 찬밥 데우기, 젖병 소독하기 정도는 다 알고 계실 것 같은데... 전자렌지 돌리는 시간은 제품마다 약간의 차이가 있으니 가감하시구요. 견과류 바삭하게 만들기 땅콩, 호두...

두 가지를 조화시키면 색다른 반찬이 됩니다. 칼슘과 철분, 엽산과 비타민까지 풍부한 시금치의 뿌리에는 안토시아닌이 풍부하니 끝 부분만 다듬어 함께 먹는 것이 좋습니다. 또한, 숙주는 너무 오래 데치면 아삭함이 덜하고 질겨지니 조리시간을 준수...

볶기, 데치기, 삶기, 오븐 구이, 다져서 소스/양념장에 넣기 등 다양한 조리법이 가능한데다 양파가 들어가면 요리의 풍미가 크게 달라진다. 특히 고기와 생선요리에는 거의 빠지지 않는데, 매운 향이 누린내와 비린내를 잡아주면서 풍미 또한 돋우기 때문...