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가격 물회 1만7000원, 물회국수 1만7000원, 단지물회 2만5000원 투박한 사발에 담겨진 깊고 풍부한 맛, 전주 ‘금암소바’ 식신컨텐츠팀 전주 종합 경기장 근처 골목에 자리잡은 ‘금암소바’. 30년이 넘는 경력의 황옥주 달인이 메밀소바의 달인으로 매체...

청어 메밀국수는 역사가 200년이 넘는다고 한다. 일본에서는 소바가 주식일 때가 있었는데 소바만 먹으니 영양부족으로 쓰러지거나 병드는 경우가 잦아지자 교토지방에서는 청어를 가져다 와서 넣어 먹었더니 그 현상이 사라졌다고 한다. 유럽에서는 특히...

순대-전주 남부시장. 한일옥-군산. 교리김밥-경주 10. 카페 투어, 빵과 커피 향 속에 풍덩 : 칠성조선소-속초. 산로리니-춘천 구봉산 카페거리. 서울앵무새-뚝섬역 근처. 블루보틀성수. 더티트렁크-파주 출판도시 근처. 조양방직 <강원도> 속초 : 청초호와...

JSA규격)에 의하면 시판되는 건조(乾燥 ) 소바는 메밀함량이3 할 이상 이어야 한다. 메밀100% 사라시나소바 전주에서 소바라고 팔고있는 국수사진 어머님 또는 할머니가 메밀묵쑤는것 본적이 있지요 메밀가루도 바로그런색 입니다. 상아색 또는 흰색...