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전주에서 유명한 현대콩나물 국밥으로 속 풀기로 대추,배.흑설탕을 재료로 만들었다는 모주인데 음료수처럼 달고 도수가 약해 여성들이 좋아 할 것 같습니다. 모주 가격은 슈퍼 7천 원,현대옥 9천 원,한국관에서는 2만 원이라 술값이 부담이 됨. 반찬으로...

쥬니가 전주 수제 초코파이에 이어 오늘은 전주모주를 갖고왔다 전주모주의 유래는 여러가지가 있다지만 그중 한가지 설은 술을...어머니가 막걸리에 여러가지 약재를 넣고 알콜도수를 1.5도로 낮게 만들어 아들이 부담없이 마실수 있도록 하였다 하여...

일반 수정과 맛이더라구요. 그래서 직원분께 이것두 많이 마시면 취하는 거냐고 물으니 일반 시중에서 파는 모주는 도수가 약간 있는데 이 식당에서 파는 모주는 무알콜이라고~ 어쩐지 달기만 하더라구요. 담에 또 전주에 간다면 재방문하려고 합니다...

맹물을 조금 면한 ‘술물’이다. 요즈음에는 양조장 막걸리에 계피와 흑설탕을 넣어 끓인 것을 전주에서는 모주라 하지만, 바로 이러한 알코올 도수가 낮은 모주를 해장술로 한잔 마심으로써 지난 저녁의 알딸딸한 명정 상태를 유지하면서 서서히 술을...