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의 유래 비빔밥은 우리나라를 대표하는 대중음식 입니다. 비빔밥은 여러 학설이 있지만 정확한 기원을 찾기가 쉽지 않습니다. 옛날 마을 주민들이나 문중 사람들이 산이나 야외에서 동신제(洞神祭)나 산신제(山神祭) 등을 지낸후 신인공식(神人共食:신과...

비빔밥이고, 돌솥은 백제시대부터 귀족들이 애용해 온 그릇의 종류라고 설명된다. 한편 전주비빔밥은 전북 전주 사람들이 만들어 먹는 비빔밥으로 콩나물비빔밥이라고도 한다. 19세기 말 동학농민항쟁에서 유래했다는 설이 있다고 설명된다고 한다. 중국의...

문헌에 나타나기 시작한 ‘비빔밥’은 오랜 역사를 지닌 전통음식이다. ‘비빔밥’은 제사를 지내고 남은 음식을 비벼 먹었다는...비벼서 먹기 시작했다는 두 가지 유래가 전해지고 있다. ‘비빔밥’으로 유명한 ‘전주’에서는 과거 30여 가지가 넘는...

음식 재료를 들판에 갖고 나가 한꺼번에 비벼서 먹인 데서 유래했다는 설, 한 해의 마지막 날, 먹다 남은 반찬을 새해로 넘기는...먹었다는 설도 있다. ▶비빔밥 문화의 대표 도시는 호남의 전주, 영남의 진주다. 전주비빔밥은 소머리를 곤 물로 밥을 짓고...

맛인 비빔밥과 모주를 함께 즐겨보는 것도 좋다. 오원집 출처: 온라인 커뮤니티 전주 한옥마을의 북쪽에 위치한 오원집은 약 40년의 역사를 자랑하는 전주 대표 노포 야식집으로 알려져 있다. 1984년에 시작된 이 곳은 진주에서 최초로 야식을 제공한 집...

곳곳에서 눈에 많이 띕니다. 전통의 먹거리~ 볼거리가 풍부한 전주~ 축제기간이 아닌 평소에도 한옥마을에서 경기전 일대는 전통...비빔밥은 이제 세계인의 웰빙음식으로 거듭나고 있다. 비빔밥의 유래에 대해서 가장 널리 알려진것은 제사음복설이다...

의 유래를 보면 창업자 이봉순 할머니가 하루에 국밥 삼백 그릇만 팔아서 간판없는 이 국밥집을 '삼백집'을 불렀다 한다. 이 '삼백집'이 쌈박집(쌈박한 집), 삼백집(삼삼하니 비빔밥, 콩나물국밥, 모주 이 세 메뉴가 담백한 집) 이렇게도 느껴진다. 허영만...

물론 여러 가지 요리가 넘처 나지만 그중 비빔밥을 선택한 이유는 전주의 대표음식중 하나이기 때문이다. 그렇다면 전주 비빔밥의 유래는 어떻게 될까? 혹자들은 궁중음식설, 농번기 음식설, 임금 몽진 음식설 등이 있지만 여러 문제가 얽혀서 제대로 된...

새해를 맞이하기 위해 묵은해의 남은 음식을 없애기 위해 묵은 나물과 밥을 비벼 먹었다는 데에서 유래했다는 섣달그믐음식설 등이다. 전주 비빔밥 전문 음식점 ‘가족회관’의 상차림. 전주 비빔밥 전문 음식점 ‘한국집’의 상차림. △ 30여 가지 식재료...