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비빔밥의 영양과 유래 2023.09.29해당카페글 미리보기
비빔밥의 유래 비빔밥은 우리나라를 대표하는 대중음식입니다. 비빔밥은 여러 학설이 있지만 정확한 기원을 찾기가 쉽지 않습니다. 옛날 마을 주민들이나 문중 사람들이 산이나 야외에서 동신제(洞神祭)나 산신제(山神祭) 등을 지낸 후 신인공식(神人共食...
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비벼 먹는 식문화, 비빔밥 2024.07.02해당카페글 미리보기
갱에서 유래했다는 뜻이 아니다. 섣달 그믐날에는 부엌 찬간에 있는 먹다 남은 반찬이 그대로 해를 넘기는 것을 꺼려하였다...먹는 풍습이 있었다. 가정집에서 간편히 먹는 요리로 시작된 비빔밥은 현재 한식의 대표 요리로 고급화되는 추세다. 세계 항공...
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다채로운 재료가 모여 하나의 예술이 되는 비빔밥 맛집 BEST5 2024.03.21해당카페글 미리보기
문헌에 나타나기 시작한 ‘비빔밥’은 오랜 역사를 지닌 전통음식이다. ‘비빔밥’은 제사를 지내고 남은 음식을 비벼 먹었다는...비벼서 먹기 시작했다는 두 가지 유래가 전해지고 있다. ‘비빔밥’으로 유명한 ‘전주’에서는 과거 30여 가지가 넘는...
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구글 검색 세계 1위, 비빔밥 / 김흥수 20231213 조선 外 2023.12.13해당카페글 미리보기
음식 재료를 들판에 갖고 나가 한꺼번에 비벼서 먹인 데서 유래했다는 설, 한 해의 마지막 날, 먹다 남은 반찬을 새해로 넘기는...먹었다는 설도 있다. ▶비빔밥 문화의 대표 도시는 호남의 전주, 영남의 진주다. 전주비빔밥은 소머리를 곤 물로 밥을 짓고...
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"제발 여기로 가세요" 현지인이 강력 추천하는 진짜 전주맛집 top8 2023.08.26해당카페글 미리보기
맛인 비빔밥과 모주를 함께 즐겨보는 것도 좋다. 오원집 출처: 온라인 커뮤니티 전주 한옥마을의 북쪽에 위치한 오원집은 약 40년의 역사를 자랑하는 전주 대표 노포 야식집으로 알려져 있다. 1984년에 시작된 이 곳은 진주에서 최초로 야식을 제공한 집...
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2023-7-7전주여행 2023.07.08해당카페글 미리보기
교사의 정성스런 관리 집필하던 방 -실제 살림집을 방문객에게 관리하며 보여 주신다 전주한옥마을- 태조어진 모셔진 경기전 구경 ( 사진 안찍음) 점심: 비빔밥 능소화꽃구경 청연루- 비를 피해 남천교에 있는 루각에 잠시 머문다 전주 8경 중 하나인...
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전주비빔밥으로 세계를 비빈다 ~ 2012.10.25해당카페글 미리보기
곳곳에서 눈에 많이 띕니다. 전통의 먹거리~ 볼거리가 풍부한 전주~ 축제기간이 아닌 평소에도 한옥마을에서 경기전 일대는 전통...비빔밥은 이제 세계인의 웰빙음식으로 거듭나고 있다. 비빔밥의 유래에 대해서 가장 널리 알려진것은 제사음복설이다...
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[전주 한옥마을 맛집] 뭐시고라고라, 하루 삼백 그릇만 판다고?~삼백집(전주비빔밥, 콩나물국밥) 2015.08.07해당카페글 미리보기
의 유래를 보면 창업자 이봉순 할머니가 하루에 국밥 삼백 그릇만 팔아서 간판없는 이 국밥집을 '삼백집'을 불렀다 한다. 이 '삼백집'이 쌈박집(쌈박한 집), 삼백집(삼삼하니 비빔밥, 콩나물국밥, 모주 이 세 메뉴가 담백한 집) 이렇게도 느껴진다. 허영만...
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[지극히 미적인 시장-109]-[전주 새벽시장]-[2023. 6. 30. 금. 경향신문 연재 기사] 2023.07.07해당카페글 미리보기
하면 비빔밥, 콩나물 해장국, 피순대 등을 떠올리곤 한다. 전주에서 최고의 맛으로 기억되는 전주 함씨네 두부가 최근 문을 닫았으나 두부와 청국장 맛을 본 손님들이 이대로 끝내서는 안 된다고 의기투합하여 함씨네 살리기 운동을 벌이고 있다고 한다...
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[전주여행] 전통음식 무형문화재 39호이자, 전주음식 명인 1호가 만든 유명한 전주 비빔밥......16 2021.01.09해당카페글 미리보기
물론 여러 가지 요리가 넘처 나지만 그중 비빔밥을 선택한 이유는 전주의 대표음식중 하나이기 때문이다. 그렇다면 전주 비빔밥의 유래는 어떻게 될까? 혹자들은 궁중음식설, 농번기 음식설, 임금 몽진 음식설 등이 있지만 여러 문제가 얽혀서 제대로 된...