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오분자기솥밥 등이 바다 내음을 듬뿍 담은 제주 음식들이다. 여기에 흑돼지 불고기와 꿩토렴(샤브샤브), 꿩메밀칼국수가 끼어든다. 돼지고기와 내장을 넣고 오랜 시간동안 삶은 진한 국물에 모자반이라는 해초를 넣어 만든 몸국도 나온다. 메밀과 무가...

식당에서도 전주 돌솥밥을 능가하는 맛을 종종 보여준다. 이 집은 무거운 돌솥에 콩, 밤, 버섯 등을 넣고 밥을 지은 뒤 계란 노른자를 얹어서 내온다. 따로 내오는 여벌 그릇에 밥을 떠낸 후 쓱싹 비벼서 양념간장을 살짝 살짝 쳐가면서 먹으면 된다. 돌솥...

조금솥밥 14) 귀천 : 인사동/02-734-2828/전통차 15) 한옥집 : 홍제동/02-362-8653/김치찜 16) 고향보리밥 : 삼청동/02-720-9715/보리밥 17) 양반댁 : 인사동/02-733-5507/한정식 18) 청국장집 : 사직동/02-736-0598/청국장(8명이상 예약가능) 19...

오분자기솥밥 등 바다 내음을 듬뿍 담은 음식들이다. 흑돼지불고기와 꿩고기토렴(샤브샤브), 꿩메밀칼국수도 있다. 돼지고기 내장을 넣고 오랫동안 삶은 진한 국물에 모자반이라는 해초를 넣어 만든 몸국도 별미다. 메밀과 무가 어우러져 독특한 맛을 내는...

분당 신시가지 서현동 음식골목 안쪽에 옛날 기와집을 그대로 고쳐쓰고 있다. 한국차와 중국차, 일본차 등을 전문으로 하는 전통...7. 전라북도 ================================================================ [1. 전주...

역. 신시가지가 들어서면서 정감어린 풍경은 많이 바랬지만 예전보다 더 많은 식당과 카페들이 성업 중이다. 장수마을의 닭백숙은 맛있다. 한솥씩 쪄내는 닭찜 맛이 예사롭지 않다. 강한 화력으로 최대한 짧은 시간에 조리한 닭맛이 보들보들하다. 큰 쟁반...

오분자기솥밥·빙떡·꿩지실국시에 말고기 제주 토종음식 잘 하는 먹거리집들 제주향토음식의 보고 제주해룡식당 제주사람들은 한라산을 ‘마신다’고 한다. 사실이 그러한데 여기서 말하는 한라산은 ‘산’이 아니라 소주 이름이다. 한라산을 마시고 제주...