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양반들의 화려한 밥상, 전주비빔밥 // 전주비빔밥 예로부터 전주는 자타가 공인하는 양반의 고장이었다. 양반은 음식을 먹을 때도 격식을 차렸을 터인데, 이것저것 한꺼번에 막 섞어 먹는 비빔밥이 전주의 대표음식이 된 것은 무슨 까닭일까? 해답은 간단...

일단 밥상의 김치가 맛있으면 다른 반찬이 없어도 불만이 없는 것이기에... 나 같이 남자 혼자 사는 집에 와서도, 사람(손님)들은 밥을 맛있게 먹거든요? 그러면서는, 한결같이 약속이라도 한 것처럼, "무슨, 혼자 사는 남자 집에 와서... 우리 집에서...

추석 밥상’ 이슈로 삼을 계획이었지만, 우원식 국회의장의 제지로 일주일 연기된 것입니다. 국민의힘은 내주 본회의 일정도 문제 삼으며 필리버스터를 검토하고 있습니다. 저걸 미룬다고 여야가 합의 처리할 것도 아니고 여야의정 협의체랑 뭔 상관이라는...

본 양반도 아닐텐데 말이다. 완주 자연을닮은사람들의 또 다른 시그니처메뉴 들깨수제비도 꼭 한 번 맛보라고 추천하고 싶은 음식이다. 직접 갈아 만들었다는 들깨를 아주 걸쭉하게 녹여낸 국물 위에 손맛 가득한 수제비를 인심좋게, 마치 "너 한 번 배...

때는 양반이 아니면 죽음을... 하늘이 머리 위에 있지만 천날만날 허리 굽혀 일만 하느라 하늘이 어찌 생겼는지 모르게 살았을 것 같다. 제가 조선시대때 머슴이었다면 이 시간에 짚으로 새끼 꼬고 있거나, 물레방앗간에 가 있거나 둘 중에 하나였을 것...

하면서 양반은 못되겠다고 하더군요. 아직 6시가 되지 않았지만 겨울인지라 다들 벌써 술을 한잔씩 하셨더군요. 20명 남짓한 조촐한 인원 중에 처음 보는 분은 몇 분 없었고, 대부분은 모두 익히 보던 정든 얼굴이었습니다. 카페지기를 맡아 수고하시는...

울양반은 올해농사에 필요한 유기농 농자재 이야기로 시간 가는줄 모른다. 아재댁이 차려준 밥상은 정갈하고 맛있다. 다음날 아침 식사후 아재댁은 일있어 남고 아재랑 셋이서 화엄사로 향한다. 화엄사 얼마만인지 내상상 속의 화엄사가 아니였다. 화엄사...

이 양반 또 전설따라 삼천리 얘기네..' 그러지 마시고.. ㅎㅎ 그때까지만 해도 서울 사는 저로서는 대구와 부산은 꽤 여러번...호남지방으로는 영 가보질 못했습니다. 지금 생각해 보면 전주 이씨이신 어머니껜 꽤 미안했던 일이었습니다 ㅎ~ 처음으로...

전주 밥상은 품위가 있고 풍요롭습니다. 넉넉하고 여유가 있습 니다. 반찬 하나하나마다 곰삭고 깊은 맛이 우러납니다. 강그럽습니다. 간간하고 은은합니다. 곤곤하고 조선간장 맛이 배어 있습니다. ..... 전주 음식은 수십 년 전이나 지금이나 똑같습니다...