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도울 수 있는 여건도 마련했다. 신부는 2002년 호암재단으로부터 사회봉사상을 받았다. 그 때의 상금 1억원과 임실치즈농협과 지정환 임실치즈피자 체인점 들에서 매달 들어오는 돈으로 2007년 '무지개 장학재단'을 설립했다. 전주교구의 장애인 사목이...

천주교 전주교구 지정환(디디에 엇세르스테번스) 신부가 산양유를 이용해서 산양유 치즈를 만든 것이 시초다. 한국에서 낯선 산양유가 잘 팔리지 않자 공장을 세운 후 산양유로 치즈를 만들기 시작했으나, 제조기술이 떨어져 품질좋은 치즈가 생산되지...

때문에 전주로 달려갔지요 오랜만에 만나보는 고향친구들 이제는 하나둘씩 반평생을 받쳐지켜온 아이들을 떠나보내기 시작하네요...놀러가자며 줄줄이 끌고 맑은 바다뒤를 따라오라 하고선 임실치즈마을로 달려갔었어요 형형색색 가을꽃들이 쁘게 피어있고...

최초의 피자 가게에 모차렐라 치즈를 납품하기 시작하였다. 1981년 임실의 치즈 가공 낙농가들은 신용협동조합을 결성하고 임실치즈 공장을 지역주민의 협동조합인 ‘임실치즈농협’으로 변경하였고, 지정환 신부는 운영권과 소유권 모두를 임실치즈농협에...