cafe

구입 - 전주에서 점심 - 간단한 식료품 구입 - 회식 3월 31일 목요일 맑음 - 새벽에 한샘 사모님이 오심.(사모님은 여천에서 식당을 하고 계신다. 한샘댁의 사연은 이후 차차 이야기하기로 함) - 7시 30분 기상 - 아침을 꼭 챙겨먹는 조선배 덕에 사모님...

서울, 전주와 더불어 우리 나라에서 음식이 가장 호화롭고 다양하기로 이름난 고장이다. 경기도는 밭농사와 논농사가 골고루 발달했으며 서해안에서는 해산물을 얻고 산간에서는 산채를 얻어 여러 가지 식품원료가 생산되는 곳이다. 개성음식이 사치스럽기...

집><전주집> 등 생선구이 집들이 모여있다. 연탄불에 구워내는 생선 냄새는 옛 추억을 떠올리며 골목의 풍미를 더한다. 동대문에 물건 하러 온 상인들도, 놀러온 관광객들도 모두 한자리 차지하고 앉아 엄마가 해주는 따뜻한 집밥을 맛볼 수 있다. 믿고...

중 제일 먼저 여무는 햇수수를 이용하여 만드는 떡으로, 풋콩과 어우러져 구수한 맛이 나는 별미 떡이다. 쑥 갠 떡 삶은 쑥을...가루를 익반죽하여 둥글 납작하게 빚은 다음, 찜솥에 쪄서 참기름을 바른 떡이다. 한층 구수한 맛이 나도록 삶은 콩을 소로...