카페검색 본문
카페글 본문
-
[전주여행] 전통음식 무형문화재 39호이자, 전주음식 명인 1호가 만든 유명한 전주 비빔밥......16 2021.01.09해당카페글 미리보기
평양의 냉면, 개성의 탕반과 함께 조선시 대 3대음식의 하나로 꼽히기도 한다. . . . 그래서 비빔밥은 한국음식의 상징이기도...등이 뒤섞이면서 내는 맛의 한국 비빔밥의 한복판에 전주비빔밥이 있음은 부정할수 없는 현실이다. 전주에는 전통있는 전주...
-
전주 비빔밥 일본 상륙 2004.01.24해당카페글 미리보기
있습니다. 조영권 기자가 취재했습니다. [리포트] 콩나물과 황포묵 등 30여 가지 재료를 고추장에 버무려 먹는 전주비빔밥. 평양 냉면, 개성 탕반과 함께 조선시대 3대 음식으로 꼽혔던 전주비빔밥이 현대인에게도 큰 인기입니다. [전주비빔밥 자동포장...
-
전주 비빔밥 맛집 2012.03.11해당카페글 미리보기
소량의 냉면입니다. 클로렐라? 녹차?가 들어간 면 같군요^^ 다슬기가 듬뿍~~ 들어간 국물입니다. 와우.. 지금봐도 어마어마한.. 국물맛은 시~~~~원 하답니다^^ 나물입니다.. 이름이... 취나물이었나..;;ㄷㄷ 여튼 된장에 버무린 나물~! ㅎㅎ 맛과 향이...
-
[오래된 맛, 음식 名家 이야기] 전주 전통 육회비빔밥 2016.07.15해당카페글 미리보기
멋스럽고 조화로운 맛에 끌리게 된다. 그중에서도 가장 전주다운 한 끼를 꼽으라면 단연 전주비빔밥이다. 전주 8미로 꼽히는 전주콩나물과 황포묵이 들어가는 전주비빔밥은 개성탕반, 평양냉면과 함께 조선시대 3대 음식으로 손꼽히던 전통음식이다. 전주...
-
전주 비빔밥 2005.03.07해당카페글 미리보기
평양 냉면·개성 탕반과 함께 조선 3대 음식의 하나로 꼽히는 전주비빔밥을 비빔밥의 백미로 꼽는 데 이견이 없다. 비빔밥은 임금의 상에 오르는 4가지 수라(흰수라·팥수라·오곡수라·비빔) 중 하나이기도 했다. 하지만 이제 전통을 잇는 업소는 그리...
-
전주하면 비빔밥! 비빔밥하면 성미당 2006.07.30해당카페글 미리보기
6,000원, 황포묵무침 10,000원, 해물파전 6,000원, 육회 25,000원, 모주(1잔) 1,500원 대략 메뉴는 위와 같지만, 육회비빔밥이 맛이 좋습니다. 5. 찾아가는 법 ☞ 기차로 갈 때 전라선 전주역에서 내린 후 객사, 중앙시장, 전동성당 방면으로 가는 118...
-
전주비빔밥 만드는 법 2005.12.31해당카페글 미리보기
탕반, 평양의 냉면, 전주의 비빔밥을 꼽는다. 남한 제일이자 우리나라 제일의 음식인 우리 지역 향토음식인 전주비빔밥을 제대로...미나리(10g) 고사리(15g) 애호박(20g) 무(15g) 도라지(10g) 표고버섯(15g) 오이(10g) 당근(5g) 고추장(30g) 황포묵(15...
-
대통령의 맛집 (11) 전주 비빔밥 성미당-DJ.盧 `맛있다` YS `좀 짜다` 젓가락 비빔밥집 2009.12.17해당카페글 미리보기
을 나누는 기점이다. 개성 탕반, 평양 냉면과 더불어 조선 3대 음식으로 불린 전주 비빔밥은 놋쇠 그릇에 황(黃), 청(靑), 백(白...뛰어나다. 선홍빛 육회와 치자열매 물을 들인 노란 황포묵은 부드러운 색과 재료 본연의 맛만으로도 이미 훌륭한 요리다...
-
전북 전주시 완산구 중앙동 성미당 비빔밥 2013.02.24해당카페글 미리보기
고 평양냉면은 계절음식의 성격을 띠고 있는데 비하여 전주비빔밥은 우리가 접하기 가장 쉬운 음식이다(제대로 하는 집은 별로 없지만) 전주시에서 지정한 비빔밥으로 유명한 집이 여섯 곳 중 갑기회관, 고궁, 한일집, 가족회관 , 한국관 그리고 성미당...
-
음식이야기 전주10 가지의맛 2010.08.11해당카페글 미리보기
맛, 있는 것들로 전해지고있다 황포묵은 전주비빔밥의 중요한 재료이며 녹두중에 참녹두를 골라 많들어 색을 들이지않으면 청포...문답; 에서 평양의냉면, 강능의방풍죽; 신의주의큰만두와전주의콩나물,지방의명식 으로들었다 전주의 콩나물은 미네랄이...