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박정희 대통령이 4번 다녀간 백년식당 “秘法은 따로 없다, 상식 지킬 뿐”/3대 한정식집해남 천일식당 2023.03.13해당카페글 미리보기
식당을 3대째 이어가고 있는 오현화·이화영 두 여성은 “특별한 비법은 없다. 할머니는 ‘누구나 상식적으로 알고 있지만 귀찮고 번거로워서, 주위 여건 때문에 지키지 못하는 것들을 고집스럽게 지킨 것뿐’이라 하셨다. 우리는 할머니와 어머니가...
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[전주맛집-요까] 3대가 덕을 쌓아야 제대로 맛을 낸다는 고래고기 2012.11.07해당카페글 미리보기
고기를 3대가 덕을 쌓아야 제대로 맛을 내는지 아시나요? 드셔 보신 분들은 아시겠지만 고래고기를 잘 삶는 사람 아니고는 고래...제대로 맛을 내기 어렵다는 것이지요. 전주는 고래고기를 전문으로 하는 집이 거의 없어요. 특히 그 맛을 제대로 내는 사람...
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술기로운 생활 1 | 진짜 소주는 '증류식 소주' 2024.01.05해당카페글 미리보기
한식, 일식과 잘 어울리기 때문이다. 트렌디한 소비를 추구하는 2030세대, 손님을 접대하는 비즈니스맨, 맛으로 술을 즐기는...겨냥해 증류식 소주를 칵테일로 만들어 내놓고 있다. 최근에는 집에서 술을 마시는 '홈술' 문화가 확대되고, 농림부 규제 완화...
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전주 한옥마을과 경기전 2017.09.29해당카페글 미리보기
선생과 일식집에서 이별주를 나눈다. 역까지 따라와 개찰구를 빠져 나 갈 때까지 지키고 서 있다. 내년엔 K-2 갑시다. 한옥마을 관광안내소 전주시 완산구 풍남동 교동 일대 면적 298.260㎡(90,000평)에 한옥 600 여동이 밀집한 지역이다. 2010년 전 주시...
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[해남 천일 식당]-[2023. 3. 4. 토.]-[조선일보 아무튼 주말 기사] 2023.03.04해당카페글 미리보기
식당을 3대째 이어가고 있는 오현화·이화영 두 여성은 [특별한 비법은 없다. 할머니는 (누구나 상식적으로 알고 있지만 귀찮고 번거로워서, 주위 여건 때문에 지키지 못하는 것들을 고집스럽게 지킨 것뿐)이라 하셨다. 우리는 할머니와 어머니가 하시던...