카페검색 본문
카페글 본문
-
나의 소울 푸드 (Soul food) - 2 2024.05.15해당카페글 미리보기
그리운 고향의 전통음식으로 미국식 요리법과 재료를 결합시켜 만들어 먹던 어려웠던 시절이 있었다. 이 음식은 눈물과 슬픔과 애환이 담긴 추억의 음식을 뜻한다. 필자는 1970년대쯤, 미국 흑인 해방운동가인 Malcolm X 의 자서전에서도 이 단어를 읽었던...
-
전철우 제주 청정 정육마을 고향랭면 2007.12.09해당카페글 미리보기
상호 : 전철우 제주청정 정육마을 고향 랭면 주 메뉴 : 제주명품오겹살 고향랭면 위치:초전동부농협옆 http://cafe.daum.net/fdjinju <=======예약신청 받아요ㅡㅡㅡㅡ들어오세요 기타: 단체모임.피로인.계모임. 예약문의 055-757-1616 ~~가격는 저럼하게...
-
천안 전철우의 고향 랭면 2015.10.26해당카페글 미리보기
전철우는 동독 드레스덴 공대를 다니다가 귀순한 분이다. 냉면 체인점 사업을 하여 주로 공장에서 홈쇼핑으로 저렴한 냉동제품을...있었으나 문을 닫고 현재 천안 신부동 하나만 고향갈비 랭면으로 문을 열고 있다. 이 냉면집은 북한식이 아니라 남한의...
-
냉면의 계절 2023.05.19해당카페글 미리보기
있던 본점으로 철을 가리지 않고 꽤 오랜기간 냉면을 먹으러 다녔다 손님이 바글바글했고, 이북사투리로 시끄러웠다 나중에 장사가 잘 되어 전국에 수십개 지점들이 생겼다 강남에도 생겼고, 김포에도 있었다. 강남지점엘 자주 다녔다. 그러다가 모란각이...
-
광주호남방 번개모임을 갖고자 하는데..., 2010.09.20해당카페글 미리보기
단돈 2만원에 이만한 오리구이를 맛볼 수 있다니~ 너무 감동이라 하네요 위치는 전남대 상대 뒤편, 복개도로 건너편에 위치한 용봉지구, 옛 전철우 고향랭면 사거리 근처에 위치해 있으며 편의점 알리바이와 레드락이라는 생맥주집 사이에 있다합니다 버스...
-
냉면집 기행(10선) 2004.08.05해당카페글 미리보기
9.전철우의 고향랭면 이 집은 앞산네거리에서 서부정류장 방향으로 약 30미터 가다보면 우측편에 있습니다. 체인이라 그런지 종업원 아줌마들의 복장이 이북스타일의 한복으로 통일되어 있습니다. 저희는 만두와 물냉면을 시켰는데요. 만두가 참 먹음직...
-
10,000원 냉면이 5,000원 '갈비명가 이상'/ 갈비로 연 매출 160억 원을 벌다! (주)꿈꾸는이상 이승호 대표의 외식경영 2022.02.16해당카페글 미리보기
건물에 '전철우 고향 랭면' 가맹점을 냈죠. 처음에는 잘 되는 것 같다가 냉면의 계절인 여름이 가자 매출이 4분의 1로 확 줄어서 직원 월급도 못 주게 되었습니다. 정말 힘든 순간이었죠. 그 때 저는 ‘아, 내가 외식업에 대해 전혀 모르는 상태로 뛰어...
-
심양에 있는 북한식당에 대해 2006.12.28해당카페글 미리보기
전 위치를 잘 모르겠습니다. 전에 현 평양관 자리에 칠성식당이란 북한식당이 있었습니다. 개업한지 6개월만에 문을 닫았습니다. 개업하고선 가장 성업중인 식당이라고 들었는데... 그이유는 지금도 모르겠네요.. 현재의 평양관은 올 7월에 건너편에서...
-
냉면맛집 2009.03.25해당카페글 미리보기
이대점(본점): 이화여대 정문에서 신촌 기차역으로 50m쯤 내려가면 길 건너편 지하에 있답니다. [서대문 홍은] 명성면옥(3217-8976) 서대문구 홍은동 벽산아파트 앞 건물 2층(1층은 편의점). [성동 금호] 골목냉면 강남쪽에서 동호대교를 건너다가 터널...
-
"평양랭면 맛의 비결은 동치미 국물에 있습니다" 2007.12.23해당카페글 미리보기
렙에 위치한 '평양랭면'은 특히 한국인 관광객들 사이에 인기가 있다. 이곳 냉면 재료는 북에서 직접 공수하며 손님이 올 때마다 따로 국수를 삶아 냉면을 만들기 때문에 다소 기다리는 시간이 필요하다. △평양랭면집에서 일하고 있는 여성 근무원 ⓒ민중...