cafe

담고 소금물 을 부어요. 소금물의 경우 메주가 잠길정도로 합니다. 볕이 잘드는 곳에서 숙성과정을 합니다. 숙성이되면 색이...된장이됩니다. 장가르기할때 나온 소금물을 육수와 섞어 끓이면 전통맛간장이 됩니다. 주문서 주소는 비밀댓글로 아래 양식...

차수/상품명(상품구성) 및 수량/배송주소/연락처 기입해주시길 바랍니다. (입금자와 수신자분이 다를경우 꼭 별도기재) * 문의전화 ***-****-**** / ***-****-**** 입금계좌 농협 / 최봉순 ***-****-****-** 입니다 좋은 메주로 맛난 전통음식 담궈 드세요...

전통 메주 이렇게 만들어 보세요 꿈꾸는텃밭/메주만들기

정월장 장가르기 전통메주 국간장 된장 올겨울 혹한에 메주 쑤고 장을 담았습니다 그러다보니 1월에 소금물 풀었고... 비율은 간장을 많이 빼기위해서 물을 2배 사용한지라 물 4 소금1 비율로 메주 6키로 물 12리터 사용했어요 그리고 3월에 장을 갈랐어요...

절구에 삶은콩을 넣고 쿵쿵!! 즐겁게 찧어보고 삶은콩을 휘휘 저어도 보고 사각틀안에 넣어진 콩을 꾸욱!! 눌러도 보았지용 ㅎ😊😄 사각모양 메주를 직접 들고서 와우!! 우리의 전통 음식재료 메주를 흥미있게 탐색하고 즐겨준 믿음반 친구들입니다~^^♡👨‍🍳👩‍🍳

전통 재래식 메주를 정성껏 만들어 벗집 멧뎅이에 잘 엮어진 메주들이 동국사 절 벽면에 한장한장 정성스럽게 매달린 광경은 옛 우리 농촌 고향집 풍경이었고 사라저가는 엣 추억의 모습이였다.

청국장이랑 알알이메주랑 번갈아 만드느라 주말이면 콩삶는게 일상이되어버렸습니다

간편하게 전통메주 만들기 http://www.seniormaeil.com/news/articleView.html?idxno=39762

한식 된장 고추장 된장 간장 청국장 생산할수 있는면허 있습니다