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건강하게: 짠 맛을 줄여 건강을 생각하는 분들에게 좋습니다. 전통 방식 그대로: 오랜 시간 동안 이어져 온 전통 방식으로 정성껏 만듭니다. 된장 만들기, 이렇게 쉽다구요? 콩 삶기: 국산 콩을 깨끗하게 씻어 충분히 불린 후 삶아줍니다. 콩 갈기: 삶은...

쓰이는데, 우리 민족은 예로부터 된장을 통해 이를 섭취해왔던 것이다. 된장의 올바른 요리법과 음용법 우선 전통방식으로 제대로 만든 된장을 구해야 한다. 손으로 정성스레 빚어 공기 맑고 통풍 잘되는 시골 흙집에서 볏짚에 매달아 발효시킨 메주로...

확인해야 할 것들 된장/한식된장 유형이 나눠져있어요! 3.한식된장을 골라주세요! 된장, 천일염, 정제수로만 만들어진 것이 전통방식의 좋은 한식된장이에요! 끓이면 깊은맛이 나죠. 개량식 된장은 단기간 숙성해 대량생산한 것으로 가격이 저렴하고 단맛...

물회 등에 사용 (냉장보관 권장) (표기사항에 콩35%는 콩속에 수분을 제하고 표기해서 그렇고 콩과 소금만으로 전통방식 그대로 담근 집된장입니다.) - 강원도촌막장 강원도에서 찌개나 국으로 많이 애용하는 장으로 메주로 담근 집된장에서 집간장을 빼지...