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집장 담그기 ㄱ. ㄷ의 떡메주를 빻아 가루를 만들어서 찹쌀밥(꼬드밥)을 섞으면서 가) 오이지를 짠기 제거해 토막친 것 나) 고추 삭혀 놓은 것 다) 가지 삭혀서 토막친것 라) 고추잎 삭혀서 토막친것 마) 무는 손가락 굵기보다 조금 더 굵은채로 쳐서 소금...

오던 전통식품에 속한다. 장아찌에 이용되는 채소는 무, 오이, 도라지, 더덕, 마늘, 가지, 배추, 깻잎, 오이, 마늘종, 무말랭이...만들기도 한다. 장아찌는 여러 가지 재료를 소금에 절여 담그기도 하고 젓갈, 술지게미, 장류 속에 넣어 삭혀 만들기도...

2:10:43 오이지를 쉽게 담그는 법 | 맛있겠죠?│쌍둥이엄마 - 길이: 23:54 쌍둥이 엄마 TV조회수 271,058회 23:54 한식 잡채...길이: 16:39 박일만조회수 257,049회 ☆열무 물김치 담그기ㅡ하얀 열무 김치! 정말 시원하고 맛있어요☆ - 길이: 15:36 훌륭...

고려하는 방식으로 기르고, 석유를 최소한 사용해 운반하고, 그 전 과정에서 농민과 노동자를 착취하지 않는 먹을거리를 선택...먹어온 식물들이 가지고 있는 고유한 성분과 맛과 향을 잃기 시작했습니다. 우리 고유의 음식전통은 藥念이라고 하여 원재료...