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부치미네참살이
가족건강을 위한 전통음식 참살이 요리와 먹거리,친환경 신토불이를 지향하는 카페로 건강한 삶을 추구...
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은재네시골된장/청국장/집간장/미숫가루/고추장/쌈장/
있습니다 그밖에 많은 요리정보들이 있어요 특히 장류요리와 전통요리가 소개되어 있습니다.놀러오세요...
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2025년 전통식품 품질인증 기업 경쟁력 강화 지원사업 모집 공고_한국식품산업클러스터진흥원 2025.02.12해당카페글 미리보기
농업법인 지원요건 및 사후관리기준에 적합하여야 한다. 전통식품 품질인증 대상품목(총 85항목) 한과류, 메주, 청국장, 국수류...조청, 약식, 고추장, 된장, 간장, 엿기름, 유자차, 참기름, 김치류, 두부, 죽류, 녹차, 식혜, 미숫가루, 삼계탕, 매실...
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전통의 김치, 명인들에게서 배워보자 2025.03.10해당카페글 미리보기
이 특강은 국내 최고의 명인들이 직접 강의를 진행하며, 김치발효제조사와 장아찌밑반찬제조사 자격증을 취득할 수 있는 기회도 제공합니다. 강사진 소개 강사진은 한국명인회와 한국치유식품업중앙회 등 협회와 협력하여 분야별 명인 명장 분들로 구성...
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"전통의 맛을 배우는 시간: 명인 김치 수업" 2025.03.06해당카페글 미리보기
한국 전통 김치산업에 중심이 되는 (사) 한국치유식품업중앙회입니다. 오늘 소개시켜드릴 강의모집은 "김치" 입니다. 한국...김치를 단순히 즐길수도 있지만 김치를 활용한 여러음식들 또는 명인들만의 김치 레시피가 있습니다. 저희 한국치유식품업...
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전통 발효식품 청국장 된장 막장 고추장 간장 장아찌들입니다. 2024.12.17해당카페글 미리보기
2kg-\45,000 청국장 : 깨끗한 전용 황토방에서 정성껏 띄웠습니다 인위적인 종균을 사용하지 않고 자연발효된 청국장입니다. 김치나 두부를 넣고 보글보글 끓여드시면 구수한 전통의 맛을 느끼실 것입니다 염도가 낮아 얇게 썰어 쌈과 함께 드시거나...
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고대교우회보 2025년 3월호 [막걸리 특집] 막걸리 한 병 마시면 유산균 1일 권장량 거뜬해요 / 손홍석(생명01) 모교 식품공학과 2025.03.14해당카페글 미리보기
진행할 예정입니다. 특히 전통발효식품을 연구하는 과학자가 거의 없어, 사명감을 가질 정도로 전통발효식품 연구에 애정이 있습니다. 전통발효식품인 김치, 막걸리, 장류 등의 제조 과정에서 미생물의 역할과, 발효식품이 건강에 미치는 영향에 관심이...
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팔도 막걸리 & 못난이 김치 축제 청주서 31일 개막 2024.10.29
도 관계자는 "전통주 산업 활성화와 농산물 소비 촉진, 못난이 김치 홍보를 위한 행사"라며 "우리나라 대표 전통 발효식품인 막걸리와 김치를 지키고 발전시키기 위한 이번 축제에 많은 관심과 참여를 바란다"고 말했다. 이 축제는 충북도기업진흥원과...