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안동여행 .... 안동소주. 전통음식박물관 2024.06.21해당카페글 미리보기
안동소주전통음식박물관은 안동소주를 여러 사람들에게 널리 홍보하고 후대에 전수하기 위해 1995년에 설립되었다. 박물관에는 안동소주의 유래와 제조 과정을 전시하고 안동소주를 만드는 시연장과 시음장도 갖추고 있다. 또한 전통음식박물관은 우리...
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안동소주 전통음식박물관 2024.03.15해당카페글 미리보기
등의 구급방으로도 활용되었다고 한다. 안동소주는 1987년 경상북도 무형문화재로 지정되었으며, 무형문화재와 연관된 전통 안동소주 제조 기능보유자로 조옥화가 2000년에 지정되었다. 한편, 무형문화재와 연관되지는 않으나 전통과 현대를 절충한 안동...
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경북 가볼만한곳 문경 주조 이어서 명인 안동소주 양조장 2024.09.26해당카페글 미리보기
2. 명인안동소주: 500년 전통의 소주를 만나다 [: 명인안동소주 양조장 내부] 명인안동소주는 식품명인 박재서 대표가 운영하는 곳으로, 500년 전통의 안동소주를 이어오고 있습니다. 전통과 현대가 공존하는 공간: 전통 방식의 양조 시설과 함께 현대적...
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안동소주 전통음식 박물관 2 2024.07.30해당카페글 미리보기
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소주란? 2024.08.18해당카페글 미리보기
넣고 만드는줄 알았는데 카사바라는 자연재료를 발효시켜서 만든 알콜(주정)로 만들더군요. 쌀로 만든 전통소주나 카사바로 만든 일반 희석식 소주나 큰 차이 있나요? 물론 과당,효소처리스테비아,에리스리톨,토마틴같은 첨가제는 문제가 되겠죠- https...
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전통 증류식 소주 한식과 마실때 제가 사용하는 글라스 2024.01.08해당카페글 미리보기
사이즈비교를 위해 다른 글라스와 비교샷! 위스키매니아라면 다들 아시는 글렌캐런 글라스 맞아요 먼저 증류식소주는 희석식소주(참이슬등)이랑 달라 향을 모아줘야하며 너무 큰 글라스는 한식과 페어링하기엔 너무 많이 담기며 식탁이 복잡해 쏟을수...
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(84)조선의 운명을 바꾸고 살인 도구가 됐던 ‘소주’ 이기환 역사 스토리텔러 2023.05.29ㅣ주간경향 1529호 2024.07.27해당카페글 미리보기
살해한 겁니다. 조선시대 소주 도수는 45도 소주가 얼마나 독하기에 사람이 죽어 나갈 정도일까요. 원래 전통적인 소주는 안동소주와 같은 증류식 소주였습니다. 증류를 시작하면 알코올 도수가 80~70% 정도인 독주가 나오고요. 시간이 지나면 10...
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우리나라 전통증류식소주는 2024.01.09해당카페글 미리보기
유무가 식사와 함께 마실술인지 아닌지 판단이 딱 스는거죠 솔직히 진 럼 보드카 모두 훌륭한술이지만 범용성에서만큼은 증류소주를 절때 못따라갑니다 실제로 화이트스피릿류는 어쩌다보니 언제부턴가 칵테일용 술이 되어버렸죠 소주는 오히려 칵테일...
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총선 후 처음 전통시장 찾은 윤 대통령 , 해산물 앞에 서더니 ..."아니 뭐 여기에, 소주만 한 병 딱 있으면 되겠구만." 2024.05.11해당카페글 미리보기
출처: https://youtu.be/0_hwQ2OGuhU?si=T534O7YCZPL2lzyt 반말찍찍은 여전