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전통 오이지담그는법 안전한 소금오이지 물과 소금 비율 2024.07.04해당카페글 미리보기
전통 오이 소금 절이는 법: 안전하고 아삭한 오이지 만들기 오이 소금 절임은 한국의 대표적인 반찬 중 하나입니다. 아삭한 식감과 상큼한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해주죠. 하지만, 안전하고 맛있는 오이지 만들기 위해서는 몇 가지 주의해야 할 점이...
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전통 오이지 담그는 법 소금오이지 만드는 법 골마지 끼어야 맛나요 오이지 소금비율 2024.07.12해당카페글 미리보기
전통 오이지 담그는 법 전통 오이지는 소금과 물만으로 담그는 간단한 발효 음식입니다. 재료 오이 소금 (굵은 소금 또는 천일염 사용) 물 비율 오이 10kg: 소금 2kg, 물 10L 과정 오이를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 소금물을 끓여 식힙니다. 오이를...
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물 없이 오이지담그는법, 소금 붓기만 하면 끝! 꼬들 아삭 쉽게 담그는 방법 2024.04.14해당카페글 미리보기
하면 끝! 꼬들 아삭 쉽게 담그는 방법 레시피 바로보기 레시피 영상 출력하기 물 없이 오이지담그는법 아시나요? 전통 오이지와는 다른 방법으로 아주 쉬운 초간단 오이지 레시피인데요. 소금과 몇몇 재료를 붓기만 하면 될 정도로 아주 쉽게 담글 수...
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오이지 담그는법 소금물 끓여 붓는 전통오이지 방법 소금 오이지 소금비율 2024.07.05해당카페글 미리보기
방법 오이지는 여름철 대표적인 반찬으로, 직접 담가 먹으면 더욱 맛있고 건강에도 좋습니다. 오늘은 전통적인 방법으로 소금물을 끓여 붓는 오이지 담그는 법을 소개합니다. 재료 오이: 5kg 소금: 500g (물 10L 기준) 물: 10L 마늘: 10쪽 생강: 10...
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오이지 맛있게 담그는법 오이지비법 오이지 보관방법 2024.07.12해당카페글 미리보기
오이지 맛있게 담그는 법, 비법, 보관 방법 오이지는 오랫동안 사랑받아 온 한국의 전통 장아찌입니다. 아삭한 식감과 담백한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해주죠. 오늘은 오이지를 맛있게 담그는 방법, 비법, 그리고 보관 방법까지 알려드리겠습니다. 1...
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오이지 담그는 방법-엄청 맛있게+물없이담그는방법 2023.07.27해당카페글 미리보기
오이지란? 오이지 만드는 법 기본 오이지 레시피 오이지의 변형 레시피 오이지의 맛을 더하는 팁 오이지와 함께하는 음식 1. 오이지란? 오이지는 오이를 주 재료로 사용하여 만들어지는 전통적인 한국 요리입니다. 오이를 깨끗하게 씻고 얇게 썰어 소금물...
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오이지 오이소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
에 담그는 법이 자세히 나온다. “외를 냉수에 깨끗이 씻어 채반에 건져 놓아 물기가 다 빠지면 항아리에 담는다. 담을 때에 외...망사로 봉해서 식힌 다음 뚜껑을 덮어 익힌다. 십 일쯤 지나면 먹을 수 있다.” 『조선무쌍신식요리제법』에 나오는 오이지...
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전통오이지 담그는 방법 알려주세요 2019.05.27해당카페글 미리보기
얻어만 먹던 오이지를 담궈보려니 물없이 간단히 담그는 방법만 많이 있네요 어디는 오이를 소금에 빡빡 씻으라하고 어디는 오이가 상처나면 물러진다하고 처음 해보는 거라 정확한 방법을 알고 싶습니다. 오이 50개기준 어떻게 담그면 맛있는 오이지를...
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여름철 입맛 돋우는 ‘최고의 반찬’, 오이지 2020.05.28해당카페글 미리보기
중에서도 전통적으로 맛있다고 소문난 오이지가 있었다. 일제강점기 때의 문인인 최영년은 저서 해동죽지(海東竹枝)에서 경기 용인 오이지를 조선의 음식명물로 꼽으며 용인에서 나오는 오이와 마늘, 파로 오이지를 담그면 부드럽고 맛이 깊을 뿐만 아니라...