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#오이지담기 #전통방식그대로오이지 #오이반접과반의반접 #오이지무침,오이지냉국 여름 양식 오이지 담습니다~🥒 오이지용 오이 반접은 50개 백오이 25개이니 반의 반접~~ 모두 75개네요😅😅😅 작년 150개 담았더니 오이지가 남아서 조금만 담아요~~ 깨끗하게...

눌러주세요. 6. 하루 뒤에 오이를 앞, 뒤로 뒤집어주세요. 7. 실온에서 일주일 보관 뒤에 냉장보관 해주세요. 전통방식으로 오이지 담기 -재료- 오이 10개, 천일염 300ml, 물 1.5L, 소주 50ml -레시피- 1. 오이를 천일염으로 씻어주세요. 2. 천일염 300ml...

저는 사진 찍으려고 통에 옮겨담아봤어요 10 지난오이지 노랗고 수분이 쏙빠져서 오독오독 아주맛있어요 소금물로 담는 전통방식 오이지 도 나름의 깊은맛이 있고 요렇게 담아도 특별한맛이있어요 또 저장성도 좋아서 장기보관해도 맛도변하지않고 무르지...

속처럼 이렇게 가운데가 쏙 비어있네요 생각보다 쉬운 우리 전통 저장식품에 감탄할 따름이네요~ 송송 썰어서 밥상에 올릴 두...무침과 국물을 떠먹을 수 있는 오이지 반찬.. 버무릴 오이지 2 개는 볼에 담아 다진 파와 마늘을 조금씩 넣고 고춧가루 2큰...

오이 판매글을 보고 30개를 주문하여 만물상에서 나왔던 물없이 담는 방법으로 담아 두었답니다. 역시 여름 반찬으로 참 좋은 오이지~담기를 잘했다는 생각이 드네요. 전통방식으로 담은 것과 물없이 담은 것, 두 가지 맛 비교도 해 볼 수 있을 것 같아요...

오이지 담기 그냥 담았어요 .2017년도에도 오이지를 담았어요 가을에는 무우짠지담기 여름에는 오이지 담기 안담으면 먹고...한박스를 사거 100개를 담았어요 내가담는 오이지는 늘 한결같이 전통적인 방법입니다 소금물만 끓여서 담아서 먹어요 올해는...

때론, 전통이 다가 아닌것도 있다. 내 블로그 왕팬이신 파초님은 나름대로 요리노하우나 살림솜씨가 엄청난데도, 장아찌는 늘 실패하다가 어느날 내 블로그에 올려놓은 양파장아찌편을 보고 한순간에 그 문제를 해결했다고 고백해왔다. 그렇다!! 양파는...

오이지를 담기 위해 오이를 시골 비닐하우스에 가서 직접 사오셨다. 보통 봄에 담갔다가 여름에 시원하게 먹는 음식이 오이지이다. 그러나 우리 집 오이지는 그런 계절을 따지지 않는다. 때와 상관없이 어머니는 오이지를 만든다. 어머니가 한 번 사시면...

썩어서 버렸는데.... 고심하다 썩기 전에 오이지를 담갔다 인터넷에 간편 오이지 담기가 있어 몇해 전 따라했는데 장기간 보관이 안됐던 기억이 있어 전통방식으로 소금물을 끓여 부었더니 아작한 오이지가 되었다 ㅋㅋ 옛날에는 오이지 무침이 맛있었는데...