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안녕하세요. 김장하고 남은 절임배추 20키로 1박스를 어떻게 보관해 놓고 겨울에 먹을지... 곰팡이 안나게 하는 방법좀 알려 주세요. 그냥 비닐로 공기안들어가게 해서 김치냉장고에 보관해 놓고 겨울에 먹으면 될까요? 고맙습니다.

양념과 절임까지 완벽하게! 여름 배추김치, 어렵지 않아요! 싱싱한 배추와 특별한 양념으로 맛있는 여름 배추김치를 집에서 직접 담가보세요. 시원하고 아삭한 맛이 일품인 여름 배추김치, 지금부터 레시피와 함께 알려드릴게요. 재료 준비 배추: 신선하고...

6대 절임용: 굵은소금, 물 양념: 고춧가루, 액젓, 마늘, 생강, 설탕, 매실액 (또는 식초), 참기름, 통깨 레시피 알배추 손질: 알배추를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. Tip: 배추 심 부분은 칼집을 넣어주면 양념이 골고루 배어 더욱...

만드는 법 배추 절이기: 배추를 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금에 절입니다. 양념 만들기: 믹서에 갈아둔 과일, 다진 마늘, 생강, 젓갈, 찹쌀풀을 넣고 섞어 양념을 만듭니다. 버무리기: 절인 배추의 물기를 제거하고 양념에 버무립니다. 채소 넣기: 채 썬...