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시루떡에는 점미병, 녹두찰편, 녹두 메시루떡, 녹 말 메시루떡, 녹두차 메시루떡 등이 있다. 녹두찰편의 재료인 녹두는 인도가 원산지로 중국 을 거쳐 우리 나라에 도입되었으며, 소화성이 좋다. 또 당질과 단백질이 함유량이 많아 영양 가가 높고 향미도...

아느냐의 뜻으로 세 손가락을 세워 보이자, 떡보는 다섯 개의 떡을 먹고 나온 것을 생각하여 다섯 손가락을 펴보였다. 옳거니, 오륜(五倫)도 안다는 대답이구나. 결국, 사신은 조선에는 인재가 많다하여 손을 들었다는 이야기다. 정월대보름날 한동네 여인...

이라는 뜻이다. 대령숙수는 숙련된 선배숙수나 아버지숙수를 수 십 년 따라다니며 배우고 익혀야 하는 조리전문가이니 훌륭한 조리사가 되기 위해서는 짧은 시간 얻으려는 조리능력과 레시피의 개발만으로 급히 성장하려는 요즘 조리를 하려는 다시 생각해...