cafe

여기에 문의해도 될지 모르겠는데.. 혹시 생멸치 판매하는곳 아시는분 계실까 문의드립니다ㅠㅠ 황석어랑 섞어서 젓갈 담그려고 하는데 생멸치 파는곳은 잘 없어서요...

가까운 곳에 새우젓 위판장이 있어서 매주 화요일에 경매되는 새우의 상태를 확인할 수 있는데요, 겨울 부터 6월 육젓이 될때...굵어지는 새우젓을 관찰하면서 가장 좋은 시기에 매입하여 판매합니다. 6월 새우젓이라도 모두 上품은 아니라서 수협 직원들...

국내산) 판매하는 모든 생선은 국산입니다. 읽어 주세요. 목포배들은 서남해안 근해앞바다에서 먼바다 까지 나가는 큰 배들 입니다. 한번 바다에 나가면 3일~7일까지 조업을 하다 들어옵니다. 당일 바다에 나가서 막 잡아오는 작은배들이 아니랍니다...

안내드립니다. . 젓갈 문의 하시면서 .. 토굴 토굴 말씀하십니다. . 제가 살던(전장포) 는 대한민국의 75% 이상 새우젓이 생산되는 곳 입니다. . 그리고 집뒤에 산이 있는데 총 4개의 100m 토굴이 있지요. 이것은 저 초등학교때 다이너마이트로 뚤어놓은것...

또한 생멸치젓과 찹쌀풀을 넣어 맛이 진하다. 고들빼기김치·돌갓김치·배추포기김치 등을 즐겨 담는데 향기로운 유자 동치미도 별미다. 제주도에서는 해산물을 넣어 전복김치·해물김치·나박김치 등을 담가 먹는다. 다양한 재료를 활용해 김치를 담글 때...

그안타까운심정이 지금도 느껴집니다.. 같이다니던 친구가 멸치만파는 장터같은곳에 가보자고 하네요~ 새로생긴곳인데 멸치만 모아서 판매하는곳이라고요~^^ 마른멸치가아닌 수산시장처럼 뱌다에서 갓 잡아온 생멸치른 파는곳이네요~^^ 젓갈처럼요~ 시장...

현재 판매하는 멸치 액젓은 2006년에 담은 젓갈입니다 아주 곰싹아서 비린맛이 없고 뒤맛이 개운합니다 옹기 항아리에서 아주 잘...면보자기에 오랜시간 받치면 맑은 액젓이 됩니다 고메골 멸치액젓은 김치할때는 물론 모든야채 겉절이할때 계란찜이나...

발라내어 생멸치조림이나 강된장에 넣어 끓여도 좋습니다. 다만 멸치는 등푸른생선이라 비린내를 잘 잡는 것이 중요합니다. 워낙 연해서 손으로 쓰윽 밀어내기만해도 살이 잘 발라집니다. 다양한 봄철 멸치요리는 개발되면 좋으리라 그리 판단합니다. 저렴...

농협에서 판매하는 쌀 막걸리가 있어 한 병을 시켰더니 맛이 일품이다. 한 상이 떡 차려져 나오는 데 언제 봐도 정성스런 상이다. 화려하진 않지만 깔끔하고 각 종 곰삭은 젓갈과 나물 들, 일반 식당에서 보기 힘든 생선 들.. 장모가 차려주는 상 딱 그런...