cafe

오징어젓갈 250g, 다진 붉은 고추 1개분, 다진 풋고추 1개분, 채 썬 실파 2뿌리분, 마늘채 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1작은술, 통깨 약간 양념 재료는 잘게 썰어 넣어 오징어의 씹히는 맛을 살린다. 먹기 직전에 무쳐야 양념 맛, 특히 참기름 냄새가...

젓갈마다 무치는 법 & 젓갈 활용요리① 뭘로 무칠까? 어떻게 무칠까? 청어알젓 청어알젓 100g, 참기름 1큰술, 붉은 고추 ½개, 맛술 1작은술, 통깨 약간 청어알에 참기름과 맛술, 붉은 고추, 통깨를 넣어 바로 먹는다. 뜨거운 밥에 참기름과 함께 비벼...

오징어 젓갈 맛있게 먹는법을 소개합니다 무우채를 적당한 크기로 썰어서 물엿을 적당히 부어 놓고 30분뒤에 골고루 저어 줍니다. 2시간뒤에 물기를 꼭짜서 놓고 오징어 젓갈을 적당한 크기로 썰어 놓습니다. 마늘을 편으로 썰고 청량고추는 얇게 썬다...

무를 대신하여 양파를 넣어도 된다.(양파를 넣은 조리법은 아래 낙지젓을 참고) 무채를 썰어 식초에 절였다가 면주머니에 넣어...첨가를 해도 되고, 마늘짱아치를 넣어도 맛있답니다. 젓갈 무침에 참기름은 개인의 기호에 따라 옵션! 요렇게 무쳐서 반나절...