cafe

오징어젓갈 250g, 다진 붉은 고추 1개분, 다진 풋고추 1개분, 채 썬 실파 2뿌리분, 마늘채 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1작은술, 통깨 약간 양념 재료는 잘게 썰어 넣어 오징어의 씹히는 맛을 살린다. 먹기 직전에 무쳐야 양념 맛, 특히 참기름 냄새가...

젓갈마다 무치는 법 & 젓갈 활용요리① 뭘로 무칠까? 어떻게 무칠까? 청어알젓 청어알젓 100g, 참기름 1큰술, 붉은 고추 ½개, 맛술 1작은술, 통깨 약간 청어알에 참기름과 맛술, 붉은 고추, 통깨를 넣어 바로 먹는다. 뜨거운 밥에 참기름과 함께 비벼...

오징어 젓갈 맛있게 먹는법을 소개합니다 무우채를 적당한 크기로 썰어서 물엿을 적당히 부어 놓고 30분뒤에 골고루 저어 줍니다. 2시간뒤에 물기를 꼭짜서 놓고 오징어 젓갈을 적당한 크기로 썰어 놓습니다. 마늘을 편으로 썰고 청량고추는 얇게 썬다...

무를 대신하여 양파를 넣어도 된다.(양파를 넣은 조리법은 아래 낙지젓을 참고) 무채를 썰어 식초에 절였다가 면주머니에 넣어...첨가를 해도 되고, 마늘짱아치를 넣어도 맛있답니다. 젓갈 무침에 참기름은 개인의 기호에 따라 옵션! 요렇게 무쳐서 반나절...

멜국은 가히 일품이지요. 달래를 넣은 봄동된장국도 맛있고, 젓갈향 풋풋한 봄동겉절이 또한 진정한 밥도둑이라 할 수 있습니다...맛있게 만들어 보세요. ♣ 봄동겉절이 맛있게 만드는 법 ♣ 재료: 봄동 1~2포기 (100g),달래 1줌, 양파 1/4개 겉절이양념...

받쳐 놨다 대파는 쏭쏭~~쏭 마늘은 빠지직~~ 홍고추는 어슷 썰었다 고추가루2T.깨소금1T.설탕2t. 맑은 멸치젓갈1T 조물조물~~ 맛깔나라고 멸치젓갈을 넣었더니 짜다^^;; 땜빵으로 양파하나 썰어 버무리~~ 사각한 질감이 꽤 괜찮은 맛이다 ㅎㅎ 상큼함이...

저 몇 달 전에 오징어 생젓갈 무치는 새로운 방법 하나 찾아냈어요. 음식에 왕도는 없기에 끊임없이 더 맛있는 방법 찾아보는 일이 재미있습니다~ 채낚오징어가 아주 어마무시하게 싱싱해 두눈을 부릅뜨구 있네여 ㅋ 눈 깔으 ㅋㅋ 몸통은 횟감으로 정리해...

맛을 느킬수 있네요 시장 할머니께서 삶아 채썬걸 사들고 왔네요 두어번 씻어 물기를 빼주네요 할머님은 "땡초를 팍팍 넣고 젓갈에 무치야 맛나다"고 하시며 ㅎㅎ 바닷것은 바다것끼리 참 잘 어울리네요 맛난 액젓만 있다면 아무렇게나 버무려도 맛이...

맹그는 법 ▲ 미역 손질 을 해 둡니다. 여러갈래 의 집을 지어놓은듯한 미역발 은 잘라내어야 한답니다. 뿌리내리는 자리에는 모래..기타 지저분한 것 이 많이 붙어있지요. 미역줄기 도 따로 분리하구염. 미역줄기는 말렸다 된장박음지 로 담가 두어도 참...